Söker ...
Om data finns, laddas inom ett par sekunder ...
StängAubergine
Aubergine hör liksom tomat, paprika och potatis till familjen potatisväxter (Solanaceae). Plantan kommer förmodligen från Indien eller Kina där man ännu kan finna vilda former. Den infördes till Sydeuropa på 700–talet. Aubergine äts alltid tillagad. Smaken är mild och neutral och kommer till sin rätt först efter tillagning.
» Spring Sallad» Spring Sallad
Näringsvärden: Energi 21 kcal/87 kJ, Vatten 92 g, Protein 1,1 g, Fett 0,1 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 3,8 g, Kostfiber 2,5 g, Kalium 305 mg, ß–karoten 42 µg, C–vitamin 2 mg.StängAubergine
Aubergine hör liksom tomat, paprika och potatis till familjen potatisväxter (Solanaceae). Plantan kommer förmodligen från Indien eller Kina där man ännu kan finna vilda former. Den infördes till Sydeuropa på 700–talet. Aubergine äts alltid tillagad. Smaken är mild och neutral och kommer till sin rätt först efter tillagning.
» Spring Sallad
Näringsvärden: Energi 21 kcal/87 kJ, Vatten 92 g, Protein 1,1 g, Fett 0,1 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 3,8 g, Kostfiber 2,5 g, Kalium 305 mg, ß–karoten 42 µg, C–vitamin 2 mg.StängSalt
Ursprungligen kommer allt salt från haven. Dagens stora hav innehåller 3-4 % medan de mindre har lägre halter (Medelhavet runt 3 %, östersjön under 1 %). Man tar vara på saltet genom att dunsta bort vattnet i bassänger och dammar (saliner) eller frysa ut det ur vattnet. Orenat salt ser man vanligen i form av gultonat grovsalt. De stora kornen bildas vid indunstning vid låg temperatur (solvärme, upp 60°) medan kokning (100°) ger små korn. Smakskillnaderna mellan olika sorter kan vara avsevärda även sedan de renats och består av i stort sett bara natriumklorid. Vattenlöst salt bör inte förvaras lång tid i glaskärl - små bitar av glas kan så småningom lossna.
» Spring SalladStängSocker
Socker är ett organiskt ämne av typen kolhydrat. Socker är sött och energirikt och utgör det huvudsakliga bränslet i livsprocesserna. Socker är en helt naturlig produkt och finns naturligt i alla växter. Sockret har stor betydelse för smaken men ger inte bara söt smak, utan kan även balansera och runda av andra smakintryck. Socker ger, förutom sötma och energi, också volym och textur i många livsmedel. Socker har också konserverande och fuktighetsbevarande egenskaper i t ex marmelad och bröd.
» Spring SalladStängOlivolja/Rapsolja
Olivolja är en typ av matolja med en speciell smak som framställs ur frukterna från olivträdet. Den första pressningen ger den bästa oljan, s.k."extra jungfruolja" (extra virgin oil). Den bättre oljan framställs genom att oliverna pressas vid måttlig temperatur, så kallad kallpressning, vilket innebär att temperaturen ska hållas inom 28 °C-35 °C. Kallpressning av olivolja är en kemikaliefri process där man endast använder tryck för att producera högkvalitativ olja. Det behövs ungefär 3 600 st, (ca 6 kg) för att man skall få 1 liter olja!
Rapsolja
Rapsolja är en matolja framställd genom pressning av rapsfrön som tillhör kålfamiljen. Denna olja har en neutralare smak jämfört med exempelvis olivolja och har en hög andel enkelomättat fett. Den bra oljan är kallpressad.» Spring SalladStängVitvinsvinäger
Vitvinsvinäger framställs genom jäsning av torrt vitt vin och skall ha en syrahalt (andel ättiksyra) av minst 6%.Det finns väldigt många sorter, finesser i tillverkning och vitt skilda uppfattningar om vilken vinäger som är bäst till vilken rätt. Finare sorter fatlagras och smaksätts ibland på olika sätt t.ex. med fänkål, koriander, dill, blåbär e.d. Vitvins-vinäger har i allmänhet en mildare smak än röd vinäger.
» Spring SalladStängPersilja
Persilja är en tvåårig ört som kan bli drygt sju decimeter hög. Persilja är måhända den mest kända och mest använda af alla våra kryddor; den anses öka aptiten, lifva matsmältningen. Arten är rik på A- och C-vitamin och har också ett högt innehåll av järn och andra mineralämnen.
» Spring SalladStängPersilja
Persilja är en tvåårig ört som kan bli drygt sju decimeter hög. Persilja är måhända den mest kända och mest använda af alla våra kryddor; den anses öka aptiten, lifva matsmältningen. Arten är rik på A- och C-vitamin och har också ett högt innehåll av järn och andra mineralämnen.
» Spring SalladStängVitkål
Vitkål hör som alla kålsorter till korsblomsfamiljen (Crusiferae). Kålhuvudet är en tvåårig planta där de tätt sammansatta bladen som utgör huvudet rymmer plantans lagrade näring som lagras under det första året. Denna näring ska under det andra året användas till att bygga upp en blomställning som växer ut från stocken inne i huvudet. Vitkål hör till de grönsaker som har ett medelhögt energiinnehåll. Vitkål innehåller en viss mängd C-vitamin och folsyra. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 146 kJ Protein: 1,2 g 14% min. 10% Kolhydrater: 7 g 81% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,0 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,2 g 5% max. 30% - mättade: 0,0 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,1 g Kostfiber: 2,3 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda.
» Spring Sallad
Källa: Fødevaredatabanken, 5.0StängLök
Matlök kommer ursprungligen från Centralasien. I Kina odlades lök redan för 3000 år sedan och i Egypten finns avbildningar av lök i pyramiderna. På medeltiden var lökodling vanlig och man ansåg att lök hade många eg enskaper, både som livsmedel och läkeört. Lök av alla de slag används både som krydda och grönsak.
» Spring Sallad
Näringsvärden: Energi 30 kcal/126 kJ, Vatten 91 g, Protein 1,2 g, Fett 0,1 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 6,0 g, Kostfiber 1,2 g, Kalium 192 mg, ß–karoten 30 µg, C–vitamin 6 mg.StängChilipeppar
Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten Spansk Peppar (Capsicum annuum). Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar""hett"". Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Namnet""spansk peppar""kommer av att det var spanjorerna som styrde över de områden i Amerika där chilin kommer ifrån. Hettan i chilifrukterna mäts i enheten scoville. Paprika ligger på mellan noll och 100 scovillegrader, Jalapeño på 2 500 – 5 000 och rent capsaicin på 16 miljoner.
» Spring SalladStängBalsamvinäger
Balsamvinäger har en mycket gammal tradition från norra Italien; det finns indikationer på att den fanns redan på 1000-talet. Balsamvinäger är vinäger med historiskt ursprung i den italienska staden Modena. Balsamvinägern kännetecknas av sin mörkbrunröda färg och sin sötsyrliga smak. Traditionellt tillverkas den i en omständlig process där jäsningen sker långsamt i fat av trä. Den bruna färgen och sötman kommer av det naturliga brunsocker som uppstår när druvmusten reduceras.
» Spring SalladStängRapsolja
Rapsolja är en matolja framställd genom pressning av rapsfrön som tillhör kålfamiljen. Denna olja har en neutralare smak jämfört med exempelvis olivolja och har en hög andel enkelomättat fett. Den är rik på omega-3, bra fett, E-vitamin och antioxidanter.
» Spring SalladStängVitlök
Den anses ursprungligen komma från Centralasien. Den färska vitlöken är mycket saftig och det har knappt bildats några skal. Vitlök har mycket skarp och genomträngande lukt och smak, vilket beror på svavelhaltiga, eteriska oljor. Dessa innehåller ett ämne som utskiljs med svetten, varvid den karakteristiska lukten uppstår hos människor som äter mycket vitlök.
» Spring Sallad
Näringsvärden per 100 g: Energi 158 kcal/663 kJ, Vatten 59 g, Protein 6,4 g, Fett 0,5 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 31,5 g, Kostfiber 1,5 g, Kalium 400 mg, ß–karoten 0 µg, C–vitamin 31 mg."StängVitlök
Den anses ursprungligen komma från Centralasien. Den färska vitlöken är mycket saftig och det har knappt bildats några skal. Vitlök har mycket skarp och genomträngande lukt och smak, vilket beror på svavelhaltiga, eteriska oljor. Dessa innehåller ett ämne som utskiljs med svetten, varvid den karakteristiska lukten uppstår hos människor som äter mycket vitlök.
» Spring Sallad
Näringsvärden per 100 g: Energi 158 kcal/663 kJ, Vatten 59 g, Protein 6,4 g, Fett 0,5 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 31,5 g, Kostfiber 1,5 g, Kalium 400 mg, ß–karoten 0 µg, C–vitamin 31 mg."StängVitlök
Den anses ursprungligen komma från Centralasien. Den färska vitlöken är mycket saftig och det har knappt bildats några skal. Vitlök har mycket skarp och genomträngande lukt och smak, vilket beror på svavelhaltiga, eteriska oljor. Dessa innehåller ett ämne som utskiljs med svetten, varvid den karakteristiska lukten uppstår hos människor som äter mycket vitlök.
» Spring Sallad
Näringsvärden per 100 g: Energi 158 kcal/663 kJ, Vatten 59 g, Protein 6,4 g, Fett 0,5 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 31,5 g, Kostfiber 1,5 g, Kalium 400 mg, ß–karoten 0 µg, C–vitamin 31 mg."StängTomater
Tomatplantan hör till potatisväxter (Solanaceae) liksom potatis, aubergine och peppar. Den härstammar, liksom potatisen, från Sydamerika, Peru och Chile, men som kulturplanta tros den först har använts i Mexiko. Hos de ursprungliga tomaterna bestod frukterna bara av en frökammare, medan de sorter som används idag har upp till fem kammare. Tomater hör till de energifattiga grönsakerna. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek. Energi: 442 kJ Protein: 4 g 17% min. 10% Kolhydrater: 20 g 75% ca. 60% Fett: 0,9 g 8% max. 30% - mättade: 0,2 g - enkel omättade: 0,1 g - fleromättade: 0,4 g Kostfiber: 4 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0"
» Spring SalladStängTomat
Tomatplantan hör till potatisväxter (Solanaceae) liksom potatis, aubergine och peppar. Den härstammar, liksom potatisen, från Sydamerika, Peru och Chile, men som kulturplanta tros den först har använts i Mexiko. Hos de ursprungliga tomaterna bestod frukterna bara av en frökammare, medan de sorter som används idag har upp till fem kammare. Tomater hör till de energifattiga grönsakerna. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek. Energi: 442 kJ Protein: 4 g 17% min. 10% Kolhydrater: 20 g 75% ca. 60% Fett: 0,9 g 8% max. 30% - mättade: 0,2 g - enkel omättade: 0,1 g - fleromättade: 0,4 g Kostfiber: 4 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0"
» Spring SalladStängBasilika
Basilikan kommer från Indien, där den odlades redan för 4000 år sedan. Basilika är en ca. 30-40 cm. hög planta som hör till labeblomsfamiljen, som är en buskig planta med släta, aromatiska och saftiga blad. De vanligaste sorterna av basilika är röd eller grön basilika, både blad och stjälk är då gröna respektive röda. Den röda sorten kan vara lite kraftigare i smaken än den gröna. Smak och doft är framträdande och mycket speciell. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 157 kJ Protein: 3 g 32% min. 10% Kolhydrater: 4 g 44% ca. 60% Fett: 1,0 g 24% max. 30% Kostfiber: 4 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängOliver
Oliver hör till olivfamiljen (Oleaceae). Olivträdet hör hemma i Medelhavsområdet, där det på vissa ställen fortfarande finns skogar med vilda olivträd. Man tror att Mindre Asien är trädets ursprungsland. Olivträdet är ett alltid grönt träd, som kan bli upp till 20 meter högt. Trädet har smala läderaktiga blad med ett grågrönt, lite tråkigt utseende. Blommorna är små och vita och har en härlig doft. Frukterna är stenfrukter med saftigt, oljehaltigt fruktkött. De omogna frukterna är gröna, medan de mogna är blåsvarta. Färska oliver lämpar sig inte att äta råa, de är då hårda och bittra. Den bittra smaken försvinner vid fermentering. Efter fermentering förvaras olivfrukterna i en saltlag. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 1546 kJ Protein: 2,2 g 2% min. 10% Kolhydrater: 9 g 10% ca. 60% Fett: 36 g 88% max. 30% - mättade: 5 g - enkel omättade: 25 g - fleromättade: 4 g Kostfiber: 0 g ca. 30 g * Rekommenderat i daglig föda 5.0 , Källa: Fødevaredatabanken **
» Spring SalladStängAjvar
Ajvar är en sås som görs framför allt av paprika, olivolja och salt, men som även kan innehålla rostad aubergine, vitlök, Chilipeppar och diverse andra kryddor. Paprikan kan också grillas och skalas. Hettan i såsen kan variera mycket beroende på ingredienserna. Såsen kommer ursprungligen från länderna runt balkan, speciellt Serbien, Bosnien och Hercegovina och Makedonien.
» Spring SalladStängPepparmix
INNEHåLL: Pepparsorter, lök, Senap, Redbellpeppar (Paprika), mm.
» Spring SalladStängBambuskott
Bambuskott är en typisk asiatisk grönsak med mild smak som passar bra till kyckling, skaldjur, fläsk- och nötkött. Bambuskott är fiberrika och har en knaprig konsistens.
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängPaprika
Paprika eller sötpeppar, som den också kallas, hör till potatisväxter (Solanaceae). Paprika hör hemma i Central- och Sydamerika varifrån den fördes till Europa av upptäcktsresande, och därifrån spred den sig till Afrika och Asien där man sedan tidigare kände till liknande arter. Näringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 143 kJ Protein: 1,3 g 16% min. 10% Kolhydrater: 6 g 73% ca. 60% - sockerarter: 4 g - fructose: 2,4 g - glucose: 1,6 g - sucrose: 0,1 g Fett: 0,4 g 11% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 1,5 g ca. 30 g"
» Spring SalladStängIngefära
Ingefäratillhör ingefärsfamiljen (Zingiberaceae). Det är en gammal kulturväxt som har odlats i många tusen år i Indien och Kina. Ingefärans ursprung är inte känt. Arabiska köpmän förde med sig ingefära till Mellanöstern och till Europa. Uppgifter från Jesus tid beskriver användning av ingefära, bl.a. som läkemedel. Omkring år 1200 fördes ingefäran till Afrika av araberna. Nu finns ingefära överallt, men odlingen är framförallt koncentrerad till Indien och Kina.Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 312 kJ Protein: 1,7 g 9% min. 10% Kolhydrater: 15 g 82% ca. 60% Fett: 0,7 g 9% max. 30% - mättade: 0,2 g - enkel omättade: 0,1 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 0 g ca. 30 g
» Spring SalladStängCitron
Citron hör till vinrutefamiljen (Rutaceae). Citronträdet har sitt ursprung i Nordindien och har odlats i flera tusen år i mindre Asien och Kina. Araberna förde med sig citronerna till Nordafrika, och omkring år 1000 kom de till Sydeuropa. Nu odlas de i alla världsdelar. I Europa odlas de speciellt i Italien, Spanien och Grekland.Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 144 kJ Protein: 0,5 g 6% min. 10% Kolhydrater: 6 g 65% ca. 60% - sockerarter: 3 g - fructose: 1,4 g - glucose: 1,4 g - sucrose: 0,4 g Fett: 1,1 g 29% max. 30% - mättade: 0,2 g - enkel omättade: 0,1 g - fleromättade: 0,5 g Kostfiber: 1,2 g ca. 30 g Ursprung: Citrus limon.
» Spring SalladStängMajs
Majsplantan har speciella han- och honblommor. Hanblommorna sitter i toppen av stängeln, medan honblommorna (som senare blir majskolvarna), bildas från sidknoppar på stängeln. Skägget i toppen av majskolven fångar in pollen. De enkla trådarna löper ner till var sitt majskorn och alla trådarna måste fånga in pollen för att försäkra att alla frön i majskolven utvecklas. Det är vinden som står för spridningen. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 452 kJ Protein: 3 g 12% min. 10% Kolhydrater: 21 g 79% ca. 60% - sockerarter: 9 g - fructose: 0,1 g - glucose: 0,6 g - sucrose: 8 g Fett: 1,1 g 9% max. 30% - mättade: 0,2 g - enkel omättade: 0,3 g - fleromättade: 0,5 g Kostfiber: 2,5 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda 5.0
» Spring SalladStängPurjolök
Purjolök hör som lök och gräslök till liljefamiljen (Liliaceae) och kommer från Medelhavsländerna, där den har använts i årtusenden. De gamla Egyptierna kände till purjolök, och i såväl Grekland som i Rom blev purjolöken använd som soppgrönsak. Purjolökar har ett medelhögt energiinnehåll. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 179 kJ Protein: 1,9 g 19% min. 10% Kolhydrater: 8 g 73% ca. 60% - sockerarter: 1,3 g - fructose: 0,6 g - glucose: 0,4 g - sucrose: 0,3 g Fett: 0,4 g 8% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 2,2 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda 5.0 , Källa: Fødevaredatabanken **
» Spring SalladStängMorot
Moroten är en tvåårig flockväxt (Umbelliferae), som finns vildväxande i stora delar av Europa. Plantan härstammar från Mindre Asien och Egypten, där den har odlats i mer än 2000 år. För omkring 600 år sen spreds moroten till såväl Kina som till Europa, där den både användes som köksört, läkeört och till färgning. Moroten kom till norden under 1700-talet. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 176 kJ Protein: 0,7 g 7% min. 10% Kolhydrater: 9 g 84% ca. 60% - sockerarter: 6 g - fructose: 1,9 g - glucose: 2,6 g - sucrose: 1,6 g Fett: 0,4 g 9% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 2,3 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda 5.0 , Källa: Fødevaredatabanken **
» Spring SalladStängMorot
Moroten är en tvåårig flockväxt (Umbelliferae), som finns vildväxande i stora delar av Europa. Plantan härstammar från Mindre Asien och Egypten, där den har odlats i mer än 2000 år. För omkring 600 år sen spreds moroten till såväl Kina som till Europa, där den både användes som köksört, läkeört och till färgning. Moroten kom till norden under 1700-talet. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 176 kJ Protein: 0,7 g 7% min. 10% Kolhydrater: 9 g 84% ca. 60% - sockerarter: 6 g - fructose: 1,9 g - glucose: 2,6 g - sucrose: 1,6 g Fett: 0,4 g 9% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,2 g Kostfiber: 2,3 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda 5.0 , Källa: Fødevaredatabanken **
» Spring SalladStängSaffran
Saffranskrokus finns naturligt utbrett i Medelehavsområdet. Troligtvis kommer plantan från området kring Grekland och Mindre Asien. De gamla grekerna kände till och odlade saffran, liksom romarna. De använde den både som krydda och som doftspridare. Idag odlas saffran framförallt i Iran, Spanien och Indien. Kännetecken: Saffran är en gul krydda, som kommer från den torkade tredelade stiftet från saffranskrokusen. Saffran är mörkröd, först när den används blir färgen gul. Till 1 kg. saffran används mellan 75.000 – 100.000 blommor, som handplockas. Anmärkningsvärt: Saffran är den dyraste kryddan som finns. Det är otroligt arbetskrävande att odla saffran, då blomstiften ska handplockas.Näringsvärden per 100g:
» Spring SalladStängkikärter
Ursprung: Cicer arietinum Sydeuropa, Nordafrika, söder om Kaukasus. Kikärter har odlats och ätits både i det gamla Egypten och Babylon, men också av forntidsmänniskorna i Centraleuropa. Gul eller brun baljväxt som innehåller 1-2 frön. Fröna äts både gröna, mogna och torkade. Ingrediens: Kikärtor Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.**
» Spring SalladStängCouscous
Couscous är tillverkad av krossade vetegryn och vatten och har form av gryn. Några varianter framställs av durra och hirs. Ingrediens: Couscous Näringsvärden per 100g:
» Spring SalladStängKoriander
Coriandrum sativum Koriander används mycket i asiatiska rätter. Den hör hemma i det östra Medelhavsområdet, men kommer ursprungligen från Japan och Kina. Redan på 1400-talet använde man plantan som läkeört mot malaria, njursten och blåssten. Koriander stimulerar matsmältningen och är bra mot kramper och spänningar i kroppen. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 118 kJ Protein: 2,1 g 30% min. 10% Kolhydrater: 4 g 54% ca. 60% Fett: 0,5 g 16% max. 30% Kostfiber: 2,8 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängSquash (Zucchini)
Squash kallas också för Zucchini, courgetter eller minipumpor, och de fyra namnen kommer från engelskan, italienskan, franskan respektive svenskan. Squash tillhör pumpafamiljen (Curcurbitaceae) och omfattar flera arter, där mandelpumpan (Curcurbita pepo), som i form varierar från avlång till oval, är den viktigaste. Squashen är en omogen pumpafrukt. Om man låter squashen utvecklas på plantan, blir den en vanlig pumpa. Näringsvärden per 100g : Energivärde I varan Rek.** Energi: 77 kJ Protein: 1,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 2,7 g 60% ca. 60% - sockerarter: 1,6 g - fructose: 0,9 g - glucose: 0,7 g Fett: 0,2 g 10% max. 30% - mättade: 0,0 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,1 g Kostfiber: 1,1 g ca. 30 g
» Spring SalladStängSquash
Squash kallas också för Zucchini, courgetter eller minipumpor, och de fyra namnen kommer från engelskan, italienskan, franskan respektive svenskan. Squash tillhör pumpafamiljen (Curcurbitaceae) och omfattar flera arter, där mandelpumpan (Curcurbita pepo), som i form varierar från avlång till oval, är den viktigaste. Squashen är en omogen pumpafrukt. Om man låter squashen utvecklas på plantan, blir den en vanlig pumpa. Näringsvärden per 100g : Energivärde I varan Rek.** Energi: 77 kJ Protein: 1,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 2,7 g 60% ca. 60% - sockerarter: 1,6 g - fructose: 0,9 g - glucose: 0,7 g Fett: 0,2 g 10% max. 30% - mättade: 0,0 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,1 g Kostfiber: 1,1 g ca. 30 g
» Spring SalladStängkanel
Det finns över 250 arter av växtfamiljen Cinnamonum, som växer i det tropiska Asien och Australien. Kännetecken: Kanel är den avskalade och torkade innersta barken från kanelträdets unga skott. Vid torkning, som sker i solen, rullar barken ihop sig. Den finaste och mest aromatiska kanelen är Ceylonkanel. Den kinesiska Cassiakanelen är skarpare i smaken och mer ihoprullad, men ändå sötare i smaken. Kan köpas hel eller stött. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 1546 kJ Protein:4g 4% min. 10% Kolhydrater: 80 g 88% ca. 60% Fett: 3 g 8% max. 30% Kostfiber: 54 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda 5.0 , Källa: Fødevaredatabanken **
» Spring SalladStängMango chutney
Chutney är inlagda starkt kryddade frukter, bl.a. mango och ingefära. Namnet kommer från den hinduiska ordet chatni, som betyder kryddstark. Traditionellt används chutney vid servering, som tillbehör till indiska rätter, men man använder det i dag också som ingrediens i grytor, som dippsås, glaze, på smörgås etc.
» Spring SalladStängMango chutney
Chutney är inlagda starkt kryddade frukter, bl.a. mango och ingefära. Namnet kommer från den hinduiska ordet chatni, som betyder kryddstark. Traditionellt används chutney vid servering, som tillbehör till indiska rätter, men man använder det i dag också som ingrediens i grytor, som dippsås, glaze, på smörgås etc.
» Spring SalladStängBanan
Banan anses vara en av världens äldsta kulturväxter. Den kommer ursprungligen från tropiska Sydostasien, där det fortfarande finns vilda arter. Nu odlas bananer överallt i tropiska och subtropiska områden med Brasilien, Indien och Filippinerna som de största producenterna. Bananplantan kallas ofta ett träd men är egentligen en ört där bladen sitter så tätt ihop att bladstjälkarna bildar något som liknar en stam. Inom ca 1/2 år växer plantan till sin fulla höjd, som är 4–10 m, varefter den samma år blommar och bär frukt. Röda bananer har ingen speciell betydelse i produktionen. Skalet är oftast rött, men det finns också varianter med röd–grönt skal. Fruktköttet är ljust med söt smak som hos banan med gult skal.Näringsvärden:Energi 97 kcal/405 kJ, Vatten 74 g, Protein 1,0 g, Fett 0,5 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 21,8 g, Kostfiber 1,7 g, Kalium 395 mg, ß–karoten 48 µg, C–vitamin 9 mg.
» Spring SalladStängVinäger
Vinäger, fr. Vinaigre - surt vin, är en sur vätska som uppstår då etanol i vin, cider eller öl oxiderar. Vin blir till vinäger på 2-4 veckor. Den används i matlagning exempelvis till salladsdressing eller vid inläggning. Vinäger är även en ingrediens i t.ex ketchup, majonnäs och vid framställning av ost. Vinägersyra kan användas som ett kraftfullt, billigt, miljövänligt rengöringsmedel, exempelvis för rengöring av fönster eller som avloppsrensare tillsammans med bakpulver. Vinäger kan även användas som sköljmedel vid tvätt.
» Spring SalladStängSambal oelek
sambal oelek är en stark kryddpasta som ofta används i det asiatiska köket. Sambal innehåller chili, vitlök, farinsocker, citron, fisksås och olja. Andra varianter med andra ingredienser förekommer, exempelvis sambal badjak.
» Spring SalladStängMajonnäs
Majonnäs är en krämig halvfast sås. äggulor blandas med vinäger, fransk senap, salt och peppar, varefter matolja försiktig tillsätts under kraftig omröring. Att själv laga majonnäs kräver viss färdighet, men blir godare än färdiglagad. Ordet majonnäs kommer troligtvis staden Puerto de Mahón, på Menorca.
» Spring SalladStängTimjan
Timjan är ett släkte med ca 350 arter, härstammande från västra medelhavsområdet. Släktnamnet sannolikt från"thyo"= doft av rökelse. Det är bladen och de unga skotten som används både färsk och torkad. Timjan är en av våra viktigaste kryddörter och backtimjan är den mest aromatiska varianten.Timjante är uppiggande. Timjan bör koka med i anrättningen.
» Spring SalladStängDill
Dill är en ettårig växt tillhörande familj flockblomstriga växter. Den härstammar från Orienten och Medelhavsområdet.Dill är en självklar krydda i Norden, Polen och Ryssland, men används sparsamt i sydligare länder.
» Spring SalladStängChampinjoner
Champinjoner är ett släkte inom ordning skivlingar med över 100 arter, varav ett 30-tal i Sverige. De är saprotrofa, dvs livnär sig på dött organiskt material som t.ex. dött gräs, halm, barr, gödsel etc. Doften hos ätliga Champinjoner är vanligen angenäm, påminnande om mandel eller anis, medan doften hos giftiga ofta är obehaglig, påminnande om"sjukhus".
» Spring SalladStängOregano
Oregano är en flerårig växt och en nära släkting till mejram, dock med starkare, mer markerad smak. Bladen är ludna och blommorna purpurfärgade. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad. Oregano är lite skarp i smaken och skall användas med försiktighet.
» Spring SalladStängDragon
Dragon är en starkt luktande ört. Namnet kommer från latinets draco, vilket betyder liten drake, förmodligen med tanke på rötterna som är slingriga. Innehåller oljor som är aptitretande, matsmältningsbefrämjande mm. Dragon är uppskattad för sin milda och säregna smak. Det är bladen och de unga skotten som används hackade, inte stjälkarna som har skarp smak
» Spring SalladStängSalvia
Salvia består av fler än 900 arter från tropiska eller tempererade områden. Den i handeln förekommande kallas kryddsalvia. Bladen är grågröna, litet mjukt ludna. Det är endast de unga bladen som används. Plantan får blå blommor. Salvia används färsk eller torkad.Salvia har en bitter, aromatisk och mycket dominerande smak, varför den bör användas med försiktighet.
» Spring SalladStängKörvel
Körvel är namn på flera arter - dansk (kommersiellt vanligast), spansk, nål-, rot- och rödkörvel. Det är en flerårig lättodlad växt som kan bli omkring en meter hög. Liknar en förvildad persilja och växer vilt i Sverige gärna kring gårdar. Den får gräddvita blomklasar.Körvel känns igen på sin lätt lakritsaktiga doft och smak. Smakar även sött och ersätter en del av socker om den kokas med sura bär.
» Spring SalladStängCitrongräs
Citrongräs är, som namnet anger, en gräsart med citronskalssmak. Det är en upp till 2 m hög"tuvad"växt med styva blad. Arten hör hemma i tropiskt klimat, med ursprung från södra Indien och Sri Lanka.Som krydda används den nedre köttigare delen, vilken ger citronsmak åt mat. Man bankar med en klubba och blötlägger för att frigöra smakämnena.
» Spring SalladStängRosmarin
Rosmarin är en flerårig, ständigt grön buske, upp till manshöjds storlek tillhörande familj kransblommiga växter. Den trivs vid havet, därav dess latinska namn som betyder havsdagg. Den är närbesläktad med lavendel. Urspung Medelhavet. Rosmarin har stark arom och skall användas försiktigt i matlagning.
» Spring SalladStängMynta
Mynta är ett gemensamt namn på många arter och hybrider i flera släkten inom familj kransblommiga växter (ananas-, äppel-, apelsin- krusmynta etc) alla med samma karaktär. Vanligen avses dock släktet Mentha, som omfattar ca 25 arter. Mynta är en klassisk krydda till lammkött och då gärna i form av mintgelé eller chutney.
» Spring SalladStängLagerblad
Lagerblad kommer från lagerbärsträdet, som i sydliga länder kan bli över 10 meter högt. Vanligtvis är det dock lågväxande buskar. De läderaktiga bladen används som krydda. Bladen torkas i mörkt rum och blir då aromatiska och lätt söta. Bladen har viss konserverande effekt, vilket utnyttjas t.ex. för fikon som packas med lagerblad. Färska blad är beska i smaken.
» Spring SalladStängMejram
Mejram"bergets prydnad"är en kransblommig ett- eller flerårig växt, 2-6 dm hög och med ovala mörkgröna till gråaktiga blad, vilka används som krydda. örten härstammar från Nordafrika och Mellanöstern.Mejram är släkt med Oregano. Mejram, som innehåller en starkt sötdoftande aromatisk olja, har historiskt använts som krydda, till brudkransar och har påträffats i antika gravar.Mejram är lätta att torka och behåller smaken väl.
» Spring SalladStängKeso
Keso är ett varumärke för cottage cheese-produkter vilket är en sorts färskost eller grynost.Det finns både naturella och smaksatta cottage cheese under varumärket Keso.
» Spring SalladStängPersika
Persikan är en sommar- och höstfrukt som vi importerar från Sydeuropa. Persikan härstammar från Tibet och västra Kina och finns omnämnd i kinesisk litteratur redan 2000 år f Kr. Andra påstår dock att persikan ursprungligen kommer från Persien (Iran) vilket dess latinska namn"persiskt plommon"antyder.Persika känns litet mjuka då de är mogna. Omogna frukter mognar i rumstemperatur på några dagar. De bör inte förvaras kallt.
» Spring SalladStängAromat
Aromat är en kryddblandning bestående av salt, natriumglutamat, torkad Gul lök och andra kryddor i mindre mängder. Den används främst som neutral smakförstärkare i rätter som potatismos, kötträtter, soppor och liknande.
» Spring SalladStängBlomkål
Blomkål är en underart till kål. Vit blomkål är vanligast, men det finns även grön och violett. Härkomst östra Medelhavet. Blomkål är den mest egenartade kålen, med sin uppsvällda och deformerade blomställning, en ärftlig egenskap som troligen uppstod av en slump. Blomställningen slutar att växa på längden för att öka i tjocklek och bildar då blomkålshuvudet.Blomkål är rik på C-vitamin och fibrer. God kålsmak och konsistensen är krispig om den inte kokas för länge.
» Spring SalladStängbroccoli
Broccoli är en underart till kål och nära släkting till blomkål och bildar liksom denna"huvud"av sina blomställningar. Färgen är mörkgrön. Varje planta ger flera små huvuden, som skördas medan de ännu är knoppiga.Smaken är en mild kålsmak. Man äter huvud plus 10 cm av stjälken. är stjälken grov kan den med fördel skalas. Broccoli skall lättkokas och allra helst ångkokas, för att behålla krispighet, färg och vitaminer.
» Spring SalladStängKålrabbi
Kålrabbi är en underart av kål. Det är en ganska ung kåltyp, som först dök upp i början av 1600-talet i Europa. Det är den uppsvällda stamdelen av växten som används och då skalad.Fruktköttet är vitt med spröd, knaprig konsistens. Färsk påminner smaken om rädisa/blomkål och kokt om kronärtskocka. Till sin karaktär är kolrabbi en rotfrukt och kan användas som sådan. Kan ätas som råkost, kokas eller stekas.
» Spring SalladStängRödkål
Rödkål är en underarter till kål. Rödkål är en typ av huvudkål där alla blad är ljust eller mörkt röda. Stock och bladstjälkar är vita.Rödkål är krispiga och har fyllig kålsmak. Rödkål är i praktiken en vitkål, fast röd. Kålen kan användas på samma sätt som vitkål.
» Spring SalladStängSavojkål
Savojkål är en underart till kål. Den liknar vitkål, men har mörkgröna krusiga blad och är något mindre kompakt. Den är härdig, tål kyla, växer snabbare än vitkål, men har sämre hållbarhet. Savojkål har mild kålsmak.Den röda är ännu mildare och lite sötaktig.
» Spring SalladStängFänkål
Fänkål är en flerårig växt med ursprung från Asien och Mellanöstern. Växer vild i Sydeuropa och påminner om dill i jätteformat (1-2m hög). Det är den uppsvällda bladbasen som bildar den karakteristiska knölen som används. även fänkålsfröna används som krydda.Köttet är mjällt och saftigt. Smaken är speciell, lite bittert sötaktigt med lakritssmak.
» Spring SalladStängSparris
Sparris är en liljeväxt. Det finns ett 100-tal arter varav officinalis är en härdig, meterhög ört, som odlas som grönsak. Härkomst Afrika och känd av egyptierna för 5000-6000 år sedan.Det är de späda skotten (20-25 cm) som används som föda. Det finns blekt vit, eller grön sparris.
» Spring SalladStängBleksellri
Selleri är en flockblommig växt, varav det finns ett 20-tal arter. Med"selleri"avses vanligtvis blekselleri, men även snitt- och Rotselleri förekommer i matlagningen. Hos bleksellerin är det är bladskaften som används. Växten innehåller eteriska oljor, som ger karaktäristisk lukt.Blekselleri har kraftig karaktäristisk smak. Bladskaften är krispigt spröda, saftiga och kan ätas naturell i sallader, eller som tilltugg till ost och dip.
» Spring SalladStängAvokado
Avokado, som är en tropisk växt, tillhör familj lagerväxter och härstammar från Centralamerika. Frukterna kommer från 15-20 m höga träd. Skalet är skrovligt, hårt och svartgrönt. Fruktköttet är gulvitt. Det finns även runda avokado med slätt skal. De skördas omogna.Avokados kan väga upp till 2 kg. De innehåller upp till 30% omättat fett, rikligt med protein och B-vitamin. Mogen avokado skall kännas lite mjuka. Fruktköttet har då smöraktig konsistens med mild nötsmak. övermogna svartnar. Skal och kärna äts inte.
» Spring SalladStängPuylinser
Gröna puylinser har franskt ursprung och anses av många som de finaste. De används och tillreds på samma sätt som bruna linser. Linserna är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
» Spring SalladStängGröna linser
Bruna linser, ibland även benämnda gröna linser, är en vanlig sort. Linserna är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen. Näringsvärden per 100g :Energivärde: 1300 kJ (310 kcal), Protein: 23 g, Kolhydrater: 51 g, varav 2,5 g sockerarter , Fett: 1,5 g varav mättat fet <0,5 g Kostfiber: 11,5 g, Natrium: <0,1 mg (0%*) , Järn: 8,0 mg (57%*).
» Spring SalladStängGröna linser
Bruna linser, ibland även benämnda gröna linser, är en vanlig sort. Linserna är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen. Näringsvärden per 100g :Energivärde: 1300 kJ (310 kcal), Protein: 23 g, Kolhydrater: 51 g, varav 2,5 g sockerarter , Fett: 1,5 g varav mättat fet <0,5 g Kostfiber: 11,5 g, Natrium: <0,1 mg (0%*) , Järn: 8,0 mg (57%*).
» Spring SalladStängGula linser
Gula linser är besläktade med kikärter och något större än andra linser. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
» Spring SalladStängRöda linser
Röda linser har kort koktid och blir mjuka, lite mosiga, efter kokning. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
» Spring SalladStängGula linser
Gula linser är besläktade med kikärter och något större än andra linser. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
» Spring SalladStängRöda linser
Röda linser har kort koktid och blir mjuka, lite mosiga, efter kokning. De är rika på protein, järn och kostfibrer och därmed bra för magen.
» Spring SalladStängBulgur
Bulgur används ungefär som ris och couscous. Det är också besläktat med couscous på så sätt att bägge görs av vete, men till skillnad från couscous innehåller bulgur vetekornets alla beståndsdelar och har därför mer proteiner, mineralämnen, vitaminer och fibrer (och lägre GI). Näringsvärden per 100g :Energi 342 kcal, 1432 kJ, Vatten 9 g, Protein 12,3 g, Fett 1,3 g,Kolhydrater 75,9 g, Fiber 12,5 g, Aska 1,5 g, Kalcium 35 mg,Järn 2,4 mg, Magnesium 164 mg, Fosfor 300 mg, Kalium 410 mg,Natrium 17 mg, Zink 1,9 mg, Koppar 0,3 mg , Askorbinsyra 0 mg, Tiamin 0,23 mg, Riboflavin 0,11 mg, Niacin 5,11 mg, Pantotensyra 1,04 mg, Vitamin B6 0,34 mg, Folalat 27 mikrog, Vitamin B-12 0 mikrog.
» Spring SalladStängChampinjon
Svamp skiljer sig från andra växter genom att de saknar blad, klorofyll, blommor och rötter. Det finns flera spännande sorter i grönsaksdiskarna. Champinjonen finns vild i skog och mark. På 1700-talet började man i Frankrike odla Champinjoner. Numera odlas de över hela världen och är den mest utbredda svampen. Näringsvärden per 100g :Järn 0,3 fosfor 112 kalc 2 kalium 389 c-vit 5 Folacin 31 Niacin 3,4 Riboflavin 0,40 Tiamin 0,09 Ret.Ekv 2 kostfiber 1,3 Kolhyd 2,9 Fett 0,2 Protein 2,5 Vatten 92,2 Kcal 24 KJ 100
» Spring SalladStängRödvinsvinäger
Rödvinsvinäger framställs genom jäsning av rött vin och skall ha en syrahalt (andel ättiksyra) av minst 6%.Vinäger beskrivs som viner. Så här kan det låta:"Smaken är fruktig och vinös med bra balans mellan syra och druvarom". Karaktären är rund och smakrikare än hos vitvinsvinäger. Ibland smaksätts vinägern med kryddor.Finare vinäger lagras på ekfat en längre tid.
» Spring SalladStängSambal oelek
Sambal oelek är en klassisk chilipasta med ursprung från Indonesien och med Chilipepparpeppar som bas.Chilipastor används som smaksättare och är vanliga i asiatisk matlagning.
» Spring SalladStängSambal oelek
Sambal oelek är en klassisk chilipasta med ursprung från Indonesien och med Chilipepparpeppar som bas.Chilipastor används som smaksättare och är vanliga i asiatisk matlagning.
» Spring SalladStängGurka
Slanggurkor tillhör familj gurkväxter och är nära släkt med bl.a. melon, pumpa och squash. De är klättrande eller markkrypande. Gurkans härkomst är Indien och den har odlats i 3000 år. Man skiljer på två grupper av gurkor, slanggurkor och druvgurkor. Den senare utgörs av mindre gurkor som främst används för inläggning.Slanggurkan har mild lätt syrlig smak och används oftast naturell.
» Spring SalladStängYoghurt
Yoghurt är mjölk som syrats med mjölksyrebakterier.Att sura mjölk var förr det enda sättet att bevara mjölk. Yoghurt är föregångaren till filmjölk och härstammar ursprungligen från Turkiet och sydöstra Europa, där den bereddes av get-, får- eller buffelmjölk. Skillnaden mellan fil och yoghurt är vilken mjölksyra som tillsätts, samt skillnad i tillredning. Yoghurtkulturen växer bäst i temperatur kring 40°C, fil i rumstemperatur.Yoghurtkulturen omvandlar hälften av laktosen i mjölken till galaktos (=sockerart) och mjölksyra, vilket gör den lämpligt för laktosintoleranta. En fin yogurt ska vara ordentligt krämig men ändå bara svagt syrlig.
» Spring SalladStängGräddfil
Gräddfil är en syrad grädde som har homogeniserats, högpastöriserats och syrats med en mjölksyrabakterier. Gräddfil introducerades i Sverige i början av 1950-talet.Att syra grädde (liksom mjölk) är en gammal konserveringsmetod. Gräddfil har krämig konsistens, lätt syrlig smak och passar bäst till kalla rätter.
» Spring SalladStängSkånsk senap
Skånsk senap görs av bl.a. brunsenap och en del av senapsfröna finns kvar.
» Spring SalladStängSkånsk senap
Skånsk senap görs av bl.a. brunsenap och en del av senapsfröna finns kvar.
» Spring SalladStängBöngroddar
Böngroddar avser i allmänhet grodd från mungbönor, som tillhör familj ärtväxter och är en ettårig tropisk ört med små frukter, dvs knappt ärtstora frön/bönor. Groddarna är mycket spröda, har behaglig mild smak och används vanligen i sallader eller wokrätter.
» Spring SalladStängBabyspenat
Babyspenat är primörvarianten av spenat. Babyspenat har fyllig mild smak. Sprödare och smakrikare än vanlig spenat. Spenat är en utmärkt bladgrönsak med mild smak.
» Spring SalladStängKålrot
Kålroten är plattrund eller rund och har varierande storlek. Skalet är grönt eller grönviolett på översidan, den s k nacken. Fruktköttet är fast, gulorange. Mindre, tidiga kålrötter har mild och fin kålsmak.Kålroten är en gammal kulturväxt och man är osäker på om den kommer från Sibirien eller Nordeuropa. Den är särskilt populär i Sverige, Norge och Tyskland.
» Spring SalladStängKålrot
Kålroten är plattrund eller rund och har varierande storlek. Skalet är grönt eller grönviolett på översidan, den s k nacken. Fruktköttet är fast, gulorange. Mindre, tidiga kålrötter har mild och fin kålsmak.Kålroten är en gammal kulturväxt och man är osäker på om den kommer från Sibirien eller Nordeuropa. Den är särskilt populär i Sverige, Norge och Tyskland.
» Spring SalladStängTigersås
Tigersås är en stark kryddsås som påminner om tabasco, men mycket smakrikare, het, söt, sur och rökig på en och samma gång. Tillverkad av lagrad cayennepeppar och vinäger som bas sedan smaksatt med 28 olika kryddor och smakämnen.
» Spring SalladStängFlingsalt
Flingsalt är en typ av havssalt.Flingorna framställs traditionellt genom att koka havsvatten i öppna pannor, vilket är en relativt dyr metod.
» Spring SalladStängSweet chilisås
Sweet chili sauce och sweet and hot chili sauce är klassiska, kryddiga asiatiska smaksättarsåser. Sweet chili sauce kan bl.a. innehålla tomater, Chilipeppar, (vit-)lök, socker, (äppelcider-/ris-)vinäger, olika juicer som t.ex. ananasjuice, kanel och salt.
» Spring SalladStängSweet chilisås
Sweet chili sauce och sweet and hot chili sauce är klassiska, kryddiga asiatiska smaksättarsåser. Sweet chili sauce kan bl.a. innehålla tomater, Chilipeppar, (vit-)lök, socker, (äppelcider-/ris-)vinäger, olika juicer som t.ex. ananasjuice, kanel och salt.
» Spring SalladStängRödlök
Rödlök är släkt med Gul lök. Den förknippas mest med sillinläggningar men kan även ersätta Gul lök i de flesta sammanhang. Den har mildare smak än Gul lök och är därför mycket god i sallader.
» Spring SalladStängGul lök
Gul lök är släkt med rödlök. Den förknippas mest med sillinläggningar men kan även ersätta Gul lök i de flesta sammanhang. Den har mildare smak än Gul lök och är därför mycket god i sallader.
» Spring SalladStängRädisa
Rädisan härstammar från Kina. Den kom till Nordeuropa i början av 1600-talet och blev känd under 1800-talet.Det man äter är den uppsvällda delen av stammen, alltså inte roten. Rädisor kan variera i storlek, form och färg. Allra vanligast är den runda, röda rädisan. Rädisor har frisk, litet stark smak som beror på att de innehåller senapsolja.
» Spring SalladStängRädisa
Rädisan härstammar från Kina. Den kom till Nordeuropa i början av 1600-talet och blev känd under 1800-talet.Det man äter är den uppsvällda delen av stammen, alltså inte roten. Rädisor kan variera i storlek, form och färg. Allra vanligast är den runda, röda rädisan. Rädisor har frisk, litet stark smak som beror på att de innehåller senapsolja.
» Spring SalladStängRättika
Rättikan anses vara en av de äldsta kulturväxterna och man antar att den ursprungligen kommit från Medelhavsområdet och Mindre Asien, varifrån den spridits till Kina och Japan.Den kan bli upp till 50 cm lång varav hälften befinner sig under jorden. Det finns mycket mindre sorter, t ex"Istapp"som säljs med blast och endast är ca 10 cm lång.Den speciella smaken hos alla typer av rättika och rädisa beror på att de innehåller senapsoljor. Mängden och därmed smaken kan variera beroende på sort och odlingsbetingelser.
» Spring SalladStängGulbeta
Gulbetan är nära släkt med vår vanliga rödbeta och används på samma sätt.Gulbetan är rödorange på utsidan men är riktigt gulfärgad inuti. Den vackra gula färgen finns kvar även efter kokning. Gulbetans smak är densamma som hos rödbetan.
» Spring SalladStängGulbeta
Gulbetan är nära släkt med vår vanliga rödbeta och används på samma sätt.Gulbetan är rödorange på utsidan men är riktigt gulfärgad inuti. Den vackra gula färgen finns kvar även efter kokning. Gulbetans smak är densamma som hos rödbetan.
» Spring SalladStängMajrova
Majrovan får bara utvecklas en kort tid, 6 veckor, innan den skördas. Rovan är plattrund får inte bli stor, bara 8-10 cm i diameter, annars kan den bli hård eller träig. Den har rosafärgat skal på översidan. Smaken är mild.
» Spring SalladStängRotselleri
Rotsellerin kommer ursprungligen från länderna runt Medelhavet.Rotselleri har mycket aromatisk smak med en sötaktig nyans.
» Spring SalladStängRödbeta
Rödbeta är en variant av en underart till arten Beta vulgaris i familj mållväxter. Det är en 2-årig ört med rödgrön blast och förtjockad och rund eller cylindrisk rot, som är röd av färgämnet betacyanin. Olika avlånga, runda och plattrunda betor förekommer.Rödbetans härstamning är omtvistad, men den kan ha sitt ursprung i Främre Asien.
» Spring SalladStängRödbetor
Rödbeta är en variant av en underart till arten Beta vulgaris i familj mållväxter. Det är en 2-årig ört med rödgrön blast och förtjockad och rund eller cylindrisk rot, som är röd av färgämnet betacyanin. Olika avlånga, runda och plattrunda betor förekommer.Rödbetans härstamning är omtvistad, men den kan ha sitt ursprung i Främre Asien.
» Spring SalladStängCurrypasta
Chilipasta, ofta kallad currypasta (utan att innehålla curry) förekommer bl.a. i grön eller röd variant med grön eller Chilipeppar som bas. De innehåller som regel många olika kryddor och har skarp smak.
» Spring SalladStängKidneybönor
Röda bönor (eg. röd kidneybönor) tillhör släkte ärtväxter. Det är medelstora, mörkröda bönor, som fått sitt engelska namn av att de är njurformade (kidney = njure). De påminner om små bruna bönor och är rika på protein, fibrer och mineraler. Ursprung Mellanamerika där de odlats av indianerna i 1000-tals år. Odlas mycket numera även i USA och runt om i världen.Bönorna har mild smak.
» Spring SalladStängCayennepeppar
Cayennepeppar är de små skarpa frukterna från en flerårig, låg buske, och hör precis som paprika, spansk peppar, chili, m fl till Capsicum-släktet, var ursprung är tropiska Amerika. Det ämne som ger cayenne dess skarpa,"heta"smak, heter capsaisin.Smaken är mycket het och brännande.Färgen på cayenne varierar från orangeröd till djupt mörkröd.
» Spring SalladStängSmörbönor
Smörbönor är likartade vita små bönor, fast större. Härkomst Mellanamerika, men är populära världen över, inte minst i Europa. Bönorna har en mild, ganska neutral smak och tar lätt åt sig smak av den mat den lagas tillsammans med.
» Spring SalladStängRöda Bönor
Röda bönor (eg. röd kidneybönor) tillhör släkte ärtväxter. Det är medelstora, mörkröda bönor, som fått sitt engelska namn av att de är njurformade (kidney = njure). De påminner om små bruna bönor och är rika på protein, fibrer och mineraler. Ursprung Mellanamerika där de odlats av indianerna i 1000-tals år. Odlas mycket numera även i USA och runt om i världen.Bönorna har mild smak.
» Spring SalladStängRöda Bönor
Röda bönor (eg. röd kidneybönor) tillhör släkte ärtväxter. Det är medelstora, mörkröda bönor, som fått sitt engelska namn av att de är njurformade (kidney = njure). De påminner om små bruna bönor och är rika på protein, fibrer och mineraler. Ursprung Mellanamerika där de odlats av indianerna i 1000-tals år. Odlas mycket numera även i USA och runt om i världen.Bönorna har mild smak.
» Spring SalladStängSvarta Bönor
Svarta bönor (e.g. svarta kidneybönor) är släkt med vita och röda och tillhör familj ärtväxter, en variant av arten trädgårdsböna. Det är en liten njurformad halvstor böna med fast konsistens. De är rika på protein, kostfiber och mineraler.När bönorna kokas avger de svart färg. Koka dem alltså inte tillsammans med t.ex. Vita bönor.
» Spring SalladStängSvarta Bönor
Svarta bönor (e.g. svarta kidneybönor) är släkt med vita och röda och tillhör familj ärtväxter, en variant av arten trädgårdsböna. Det är en liten njurformad halvstor böna med fast konsistens. De är rika på protein, kostfiber och mineraler.När bönorna kokas avger de svart färg. Koka dem alltså inte tillsammans med t.ex. Vita bönor.
» Spring SalladStängVita bönor
Vita (små) bönor är namn på flera sorters bönor med färgen som gemensam nämnare. De tillhör släkte ärtväxter. Mest känd är black eye (ögonböna). En annan välkänd sort är den italienska canellinibönan.
» Spring SalladStängVita bönor
Vita (små) bönor är namn på flera sorters bönor med färgen som gemensam nämnare. De tillhör släkte ärtväxter. Mest känd är black eye (ögonböna). En annan välkänd sort är den italienska canellinibönan.
» Spring SalladStängGarbanzobönor
Garbanzobönor (Kikärter, garbanzoärt, garbanzoböna) är en art i släkte asiatiska ärter inom familj ärtväxter. Det är en 30-40 cm hög ört. Frukten är en hårig balja med ett eller två frön, som liknar gula ärter, men har en skrynklig yta. Fröna är mycket rika på proteiner och kolhydrater.Kikärter har en mild, nötig smak.
» Spring SalladStängVattenkastanj
Vattenkastanj är en art i familj halvgräs, och släkt bl.a. med säv, som växer i Sveriges vattenrika områden. De har meterlånga uppåtstående strån, som utvecklar en blomställning i stråspetsen med små vita blommor. De växer och odlas i Sydostasien, med ursprung i Kina.Det är de underjordiska lökliknande knölarna som eftertraktas. Odlingen sker på vattendränkta fält, som töms på vatten före skörden. Knölarna är nästan klotrunda och det vita fruktköttet omsluts av ett brunt pappersliknande skal, som tas bort.maken påminner om hasselnöt, men är sötare. Som kokt framträder den söta smaken mer. Finns att köpa konserverad på burk. Färsk är svårt att få tag på.
» Spring SalladStängVattenkastanj
Vattenkastanj är en art i familj halvgräs, och släkt bl.a. med säv, som växer i Sveriges vattenrika områden. De har meterlånga uppåtstående strån, som utvecklar en blomställning i stråspetsen med små vita blommor. De växer och odlas i Sydostasien, med ursprung i Kina.Det är de underjordiska lökliknande knölarna som eftertraktas. Odlingen sker på vattendränkta fält, som töms på vatten före skörden. Knölarna är nästan klotrunda och det vita fruktköttet omsluts av ett brunt pappersliknande skal, som tas bort.maken påminner om hasselnöt, men är sötare. Som kokt framträder den söta smaken mer. Finns att köpa konserverad på burk. Färsk är svårt att få tag på.
» Spring SalladStängVitpeppar
Vit-, svart- och grönpeppar kommer alla från samma växt, Piper nigrum, en tropisk sligerväxt med tunna grenar, hjärtformade blad,oansenliga blomklasar som senare ger små runda bärliknande frukter.Vitpeppar får man genom att skörda de rödgula, helt mogna pepparfrukterna. Dessa packas i säckar som sänks ner i ett rinnande vattendrag för att frukköttet skall lösas upp. Efter några dagar skölj kärnorna och torkas i solen.
» Spring SalladStängGrönpeppar
Grön - Vit och svartpeppar kommer alla från samma växt, Piper nigrum, en tropisk sligerväxt med tunna grenar, hjärtformade blad,oansenliga blomklasar som senare ger små runda bärliknande frukter.Vitpeppar får man genom att skörda de rödgula, helt mogna pepparfrukterna. Dessa packas i säckar som sänks ner i ett rinnande vattendrag för att frukköttet skall lösas upp. Efter några dagar skölj kärnorna och torkas i solen.
» Spring SalladStängPeppar
Svart, Vit och grönpeppar kommer alla från samma växt, Piper nigrum, en tropisk sligerväxt med tunna grenar, hjärtformade blad,oansenliga blomklasar som senare ger små runda bärliknande frukter.Vitpeppar får man genom att skörda de rödgula, helt mogna pepparfrukterna. Dessa packas i säckar som sänks ner i ett rinnande vattendrag för att frukköttet skall lösas upp. Efter några dagar skölj kärnorna och torkas i solen.
» Spring SalladStängCurry
Curry eller"Currypowder"som kryddan egentligen heter, är en blandning av 10-20 olika kryddor.Det sägs att det finns lika många curryblandningar som det finns kockar i Indien.Några av de kryddor som ingår i de flesta curryblandningar är gurkmeja, för den vackra färgens skull, cayennepeppar, som ger den starka smaken, svartpeppar, ingefära, koriander, fänkål, kanel, spiskummin, senapsfrö och de starkt aromatiska fröna från bockhornsklöver.
» Spring SalladStängHonung
Honung"produceras"av blomnektar (växtsaft) som främst bin, men även humlor samlar in. Bina tillsätter kroppsegna enzymer, som delar upp växtsaftens druv- och fruktsocker. Genom avdunstning minskas vattenhalten till 20 % och sockerhalten uppgår då till 80 %.Bina förvarar honungen i förslutna vaxceller. Biodlaren använder en slungmaskin för att få ut honungen och ersätter bina för honungstölden med en sockerlösning.Honung är från början klar och flytande, men druvsockret kristalliseras vanligen med tiden vilket gör honungen fast. Färg och smak är beroende av årstid och vilka växter nektaren kommer från. Den är i regel gul men kan vara nästan vit (av oljeväxter) eller mörkbrun (hösthonung). Ljus honung brukar vara mildare i smaken än mörk.
» Spring SalladStängPico de Gallo
Pico de Gallo är Mexikos nationalsås, med avseende på att såsen är grön, röd och vit som Mexikos flagga. Det är en blandning av färsk tomat, serranochile, lök och korianderblad.
» Spring SalladStängPico de gallo
Pico de gallo är Mexikos nationalsås, med avseende på att såsen är grön, röd och vit som Mexikos flagga. Det är en blandning av färsk tomat, serranochile, lök och korianderblad.
» Spring SalladStängHavannapeppar
Havannapeppar omfattar ett stort antal extremt starka sorter, bl.a. Red savina habanero, väldens starkaste Chilipeppar. De flesta sorterna har 100.000 till 300.000 scovillegrader. Namnet har ingenting med Havanna eller Kuba att göra.Arten odlas främst i Västindien, Brasilien, Afrika och i Mexiko. Blommorna är vita och fruktformen varierar från små bärliknande, till fingerstora med oregelbunden form. De växer i klasar på busken. Mognadsfärgerna varierar, från orange till gult, rött, vitt, brunt och laxrosa. Som omogna är de i allmänhet mörkgröna.
» Spring SalladStängKummin
Kummin är det torkade fröet från en ört med samma namn som tillhör familj flockblommiga växter.Smaken är intensiv.Kummin säljs hel, krossad och mald.
» Spring SalladStängNejlikor
Kryddnejlika (Syzygium aromaticum) är en trädart från Moluckerna i familjen myrtenväxter Kryddnejlika kallas även de torkade blomknopparna som används som krydda.Trädet kan bli 10 meter högt. Bladen är mörkgröna på ovansidan och ljusare undertill. De blir omkring tio centimeter långa. Blommorna är gulrosa och doftande och sitter tre och tre i samlingar. Frukterna är mörklila bär.
» Spring SalladStängTikka Masala
Tikka Masala Spicemix. En indisk kryddblandning med smak av koriander, vitlök, tomat, spiskummin och en aning citron.
» Spring SalladStängTikka Masala
Tikka Masala Spicemix. En indisk kryddblandning med smak av koriander, vitlök, tomat, spiskummin och en aning citron.
» Spring SalladStängSvartpeppar
Svart-, vit- och grönpeppar kommer alla från samma växt, Piper nigrum, en tropisk slingerväxt med tunna grenar, hjärtformade blad,oansenliga blomklasar som senare ger små runda, bärliknande frukter.Svartpeppar får man genom att skörda de halvmogna gröna bären, samla ihop dem i högar så att de kan ligga några dagar och jäsa, eller fermenteras, som det också kallas.Därefter torkar man dem snabbi i solen, så att de skrumpnar och blir bruna eller svartbruna.
» Spring SalladStängPickles/Pickle
Pickles är vanligtvis inlagda (späda) grönsaker i saltlag med varierande kryddning."Pickle" Engelskt och betyder "saltlake", dvs pickles är något som lagts in i saltlag.
» Spring SalladStängPickles/Pickle
Pickles är vanligtvis inlagda (späda) grönsaker i saltlag med varierande kryddning."Pickle" Engelskt och betyder "saltlake", dvs pickles är något som lagts in i saltlag.
» Spring SalladStängGräslök
Gräslök tillhör släkte lökväxter. Det är en tuvbildande ört 10-50 cm hög. Den har runda ihåliga blad, som utgör den ätliga delen av plantan. Blommorna är ljuslila och sitter på ett massivt skaft. Blommorna är goda, men inte skaftet den sitter på. Växten är rik på A- och C-vitamin.Bladen har kraftig löksmak och doft.
» Spring SalladStängMejram
Mejram,"bergets prydnad"är en lågväxande flerårig, aromatisk växt med små ovala blad samt vita och skära små blommor.Växer vild på klippor och torra ängar, från Nordafrika till Indien och odlas främst i Egypten, Mellan- och Sydeuropa.
» Spring SalladStängKapris
Kapris är en flerårig krypande buske som växer vilt i Medelhavsländerna på stenig mark. Odlas främst i Spanien, Marocko och Turkiet. Det är de mogna blomknopparna som används och som man vanligtvis köper inlagda på burk/glasflaska. Den välkända smaken kommer från kaprissyran och framträder bara om de lagts in i vinäger. Bra kapris skall vara fast, sluten och ha en olivgrön färg.
» Spring SalladStängSyltlök
Syltlök är ingen lökart utan små lökar i regel pärllök, kepalök eller silverlök, som man lägger in i en lag av vatten, vinäger och kryddor. Lökarna odlas i regel mycket tätt, för att få den lilla runda formen.
» Spring SalladStängGurkmeja
Gurkmeja, denna tropiska ört med sina liljeliknande blad och gula blommor, tillhör kryddliljlefamiljen Zingiberaceae.Precis som hos ingefära, är det roten som ger kryddan. Roten är kraftigt gul till färgen och kallas därför ibland även"gul ingefära". Sen man skördat rotstammarna kokar man dom först, låter dom sen torka i solen och mal därefter ner det hela till .
» Spring SalladStängGröna ärter
Gröna ärter är omogna spritärter. Det är bara ärtorna som används, inte bladskidorna, eftersom baljans insida har en seg hinna.Färska gröna ärter kan finnas i handeln, men förkokta och djupfrysta dominerar tack vare hög kvalitet.
» Spring SalladStängGröna ärter
Gröna ärter är omogna spritärter. Det är bara ärtorna som används, inte bladskidorna, eftersom baljans insida har en seg hinna.Färska gröna ärter kan finnas i handeln, men förkokta och djupfrysta dominerar tack vare hög kvalitet.
» Spring SalladStängGröna ärtor
Gröna ärtor (ärter) är omogna spritärter. Det är bara ärtorna som används, inte bladskidorna, eftersom baljans insida har en seg hinna.Färska gröna ärter kan finnas i handeln, men förkokta och djupfrysta dominerar tack vare hög kvalitet.
» Spring SalladStängApelsin
Apelsin är en art i släkte citrusfrukter inom familj vinruteväxter. Det är ett litet, ständigt grönt träd med blad som har vingade skaft. Blommorna är stora, väldoftande och vita. Frukten/bäret (apelsinenen) är syrlig till söt och mycket C-vitaminrik. Samtidigt som trädet blommar kan förra säsongens frukter hänga kvar.De många apelsinsorterna kan indelas i blonda apelsiner (gult kött) och blodapelsiner (rosarött kött). Det finns även sura apelsiner, dvs. pomeranser.
» Spring SalladStängAnanas
Ananas är en av fem arter i släkte ananas, tillhörande familj ananasväxter. Det är en ca 1 m hög ört, med långa, hårda, svärdlika blad. I dess mitt växer det upp en stjälk som i toppen utvecklar en vacker, blåröd blomställning och gula stödblad. Varje blomma bildar ett bär, som växer ihop med övriga bär och stödbladen, varvid den"falska frukten"bildas. Frukten liknar en stor kotte.De olika ananassorterna har olika färg i gult, rött, blått eller svart. Fruktköttet är gult och mycket saftigt. Den är smakrikt sötsyrlig. Konserverad är kraftigt söt i smaken.
» Spring SalladStängKiwi
Kiwi är en art i familj aktinidiaväxter, med ursprung från Kina. Det är en slingrande buske som kan bli 10 m hög. Frukten är rundoval och blir ca 5 cm lång. Det finns olika sorter, varav det är den gröna vi är vana vid. Den är mossgrön täckt med brun fin ludd, har klargrönt fruktkött och en friskt syrlig smak. En ny söt gul variant har tagits fram.Grön kiwi (men inte den gula) innehåller enzymet actinidin, som bryter ner proteiner.
» Spring SalladStängJalapeño
Jalapeño är en variant av chiliarten Capsicum annuum (spansk peppar), dvs samma art som paprika. Det är en liten till medelstor Chilipepparfrukt, vanligen med stark, närmast brännande smak, som dock varierar beroende på odlingssätt. Ibland förekommer frukter med mycket mild smak.Inlagd jalapeño är vanligast grön hackad jalapeño, men förekommer även som röd och både hel och skivad.
» Spring SalladStängJalapeño
Jalapeño är en variant av chiliarten Capsicum annuum (spansk peppar), dvs samma art som paprika. Det är en liten till medelstor Chilipepparfrukt, vanligen med stark, närmast brännande smak, som dock varierar beroende på odlingssätt. Ibland förekommer frukter med mycket mild smak.Inlagd jalapeño är vanligast grön hackad jalapeño, men förekommer även som röd och både hel och skivad.
» Spring SalladStängKokosflingor
Kokosnöten är frukten från kokospalmen. Det är en oval stenfrukt, ca 25 cm lång vägandes 2-3 kg. De yttre skalen är, dels ett läderaktigt skikt, dels ett fiberaktigt skikt. Innanför detta finns det vi vanligen uppfattar som kokosnöt, det hårda bruna fröet.Innanför skalet finns kokosvatten, som gradvis stelnar till frövita, en broskartad vit fast massa. Torkad frövita kallas kopra. Kokosmjölk och kokosfett framställs av frövitan. Kokosflingor är frövita som rivits och torkats. Färsk kokosnöt innehåller mycket fiber (9%) och fett (33%) dock mestadels mättat fett.
» Spring SalladStängKokos
Kokosnöten är frukten från kokospalmen. Det är en oval stenfrukt, ca 25 cm lång vägandes 2-3 kg. De yttre skalen är, dels ett läderaktigt skikt, dels ett fiberaktigt skikt. Innanför detta finns det vi vanligen uppfattar som kokosnöt, det hårda bruna fröet.Innanför skalet finns kokosvatten, som gradvis stelnar till frövita, en broskartad vit fast massa. Torkad frövita kallas kopra. Kokosmjölk och kokosfett framställs av frövitan. Kokosflingor är frövita som rivits och torkats. Färsk kokosnöt innehåller mycket fiber (9%) och fett (33%) dock mestadels mättat fett.
» Spring SalladStängSvartrot
Svartrot kallas också för scorzonera. Rötterna blir upp till 30 cm långa, de är smala med svart skal. Fruktköttet är ljust och innehåller en mjölksaft som mörknar mycket snabbt om man inte genast efter skalning lägger roten i kallt vatten med litet mjöl eller citronsaft. Svartrot innehåller inulin, en stärkelseart som är uppbyggd av fruktsocker
» Spring SalladStängSvartrot
Svartrot kallas också för scorzonera. Rötterna blir upp till 30 cm långa, de är smala med svart skal. Fruktköttet är ljust och innehåller en mjölksaft som mörknar mycket snabbt om man inte genast efter skalning lägger roten i kallt vatten med litet mjöl eller citronsaft. Svartrot innehåller inulin, en stärkelseart som är uppbyggd av fruktsocker
» Spring SalladStängSavojkål
Savojkål är en underart till kål. Den liknar vitkål, men har mörkgröna krusiga blad och är något mindre kompakt. Den är härdig, tål kyla, växer snabbare än vitkål, men har sämre hållbarhet.Det finns också en modernare röd variant, som är en korsning mellan savojkål och rödkål.Savojkål har mild kålsmak. Den röda är ännu mildare och lite sötaktig.
» Spring SalladStängSpetskål
Spetskål är en form av vitkål med spetsigt huvud. Huvudet är inte så fast som hos den vanlig vitkål utan bladen är löst knutna. Den kan även ha mörkare gröna blad liknande mangoldblad.Spetskål har mild smak och anses smakmässigt överträffa den vanliga vitkålen.
» Spring SalladStängMatvete
Matvete är korn med det allra yttersta skalet borttaget. Kornen är behandlade med ånga och smaksatta med salt.
» Spring SalladStängRosésallad
Rosésallad förekommer också under namn som rosésallat och rosensallat. Sallaten har knytnävsstora huvuden som är hårt knutna. Bladen är mörkt vinröda med vita nerver. Smaken är kraftigt bitter.
» Spring SalladStängRosésallad
Rosésallad förekommer också under namn som rosésallat och rosensallat. Sallaten har knytnävsstora huvuden som är hårt knutna. Bladen är mörkt vinröda med vita nerver. Smaken är kraftigt bitter.
» Spring SalladStängRosensallad
Rosensallad förekommer också under namn som rosésallat och rosésallad. Sallaten har knytnävsstora huvuden som är hårt knutna. Bladen är mörkt vinröda med vita nerver. Smaken är kraftigt bitter.
» Spring SalladStängRosésallad
Rosésallad förekommer också under namn som rosésallat och rosensallat. Sallaten har knytnävsstora huvuden som är hårt knutna. Bladen är mörkt vinröda med vita nerver. Smaken är kraftigt bitter.
» Spring SalladStängSalladslök
Salladslöken påminner till utseendet om en liten purjolök. Den har knappt fingertjocka, ihåliga blad och saknar lök. Ibland förekommer en sort som är släkt med den vanliga gula löken, Allium cepa. Den har skördats tidigt och har då hunnit utveckla en liten lök. Båda sorterna har mild smak.
» Spring SalladStängStjärnanis
Stjärnanis är frukten från ett litet, ständigt grönt magnoliaträd med gulvita små blommor, som utvecklas till centimeterstora stärnformiga hårda frukter. De skördas staxt innan de mognar, varefter de soltorkas.Kryddan doftar som en gammal konfektbutik och har smak av lakris, likartad anis men är inte så nyanserad och lite bittrare. Kryddan har stark smak och bör användas med försiktighet. En stjärna kan räcka för en hel rätt. Kryddan kan lagras länge.
» Spring SalladStängSpiskummin
Spiskummin är en vackert spröd ettårig växt med trådsmala blad och små vita blommor som utvecklas till små fröliknande frukter och som utgör själva kryddan."Spis"har lite felaktigt annamats från engelskan"spice"="krydda". Vanlig kummin heter på engelska caraway. Spiskummin ingår i samma familj som kummin, men smaken är annorlunda. Spiskummen används hel eller mald. Den är dock svår att stöta själv. Mald spiskummin har kort hållbarhet och bör köpas i liten mängd.
» Spring SalladStängRucola
Rucola är en sallat med italiensk härkomst.Den har långsmala ganska tunna rakt uppstående fingriga gröna blad. Blommorna är blekgula. Både blommor och blad är ätliga.Den har stark kryddig smak påminnande om rädisa eller pepparrot. Fullvuxen sallat skall därför användas med försiktighet.
» Spring SalladStängRucolasallad
Rucola är en sallat med italiensk härkomst.Den har långsmala ganska tunna rakt uppstående fingriga gröna blad. Blommorna är blekgula. Både blommor och blad är ätliga.Den har stark kryddig smak påminnande om rädisa eller pepparrot. Fullvuxen sallat skall därför användas med försiktighet.
» Spring SalladStängChunky salsa
Tacosåser (Chunky salsa) är kryddiga tomatsåser med Chilipeppar som bas. De flesta tacosåserna är att betrakta som chilipastor, men är mildare än"vanliga"heta chilipastor som t.ex. sambal oelek. Såserna kan vara släta eller innehålla bitar av tomat, chili, jalapeno och lök, vilket vanligen gäller de som benämns Chunky salsa.
» Spring SalladStängSoltorkade tomater
Soltorkade tomater är tomater som skurits i bitar och som läggs på lakan i solen under en dag. Man använder köttiga tomater med ringa fruktsaft. Smaken koncentreras därmed och hållbarhen blir lång. Torkade behöver blötläggas i hett vatten några minuter om man önskar dem mjuka.
» Spring SalladStängSoltorkade tomater
Soltorkade tomater är tomater som skurits i bitar och som läggs på lakan i solen under en dag. Man använder köttiga tomater med ringa fruktsaft. Smaken koncentreras därmed och hållbarhen blir lång. Torkade behöver blötläggas i hett vatten några minuter om man önskar dem mjuka.
» Spring SalladStängGul Squash
Squash har många namn. Den vi odlar i Sverige kallas squash, i Italien heter den zucchini och i Frankrike courgette.Utseende och storlek varierar. Vanligaste sorten är gurkliknande, ofta något bredare i blomändan och mörkgrön. Nu finns också klargul squash. Maten blir vacker om man blandar mörkgrön och klargul squash.
» Spring SalladStängGul Squash
Squash har många namn. Den vi odlar i Sverige kallas squash, i Italien heter den zucchini och i Frankrike courgette.Utseende och storlek varierar. Vanligaste sorten är gurkliknande, ofta något bredare i blomändan och mörkgrön. Nu finns också klargul squash. Maten blir vacker om man blandar mörkgrön och klargul squash.
» Spring SalladStängFruktcocktail
Ingredienser i Fruktcocktail:Frukter (Persika, päron, ananas, vindruvor, körsbär), vatten, socker,körsbären.
» Spring SalladStängCitronmeliss
Citronmeliss är en från 2 dm upp till 1,5 m hög växt, med nässelliknade blad och kraftig doft av citron när man gnider bladen mellan fingrarna. Plantan får små vita blommor.Bladen har inte alltför kraftig smak.
» Spring SalladStängGrönsaksbuljong
Grönsaksbuljong är avkok på grönsaker, dvs spadet från kokta grönsaker och rotfrukter smaksatt med kryddor.Står det buljong i receptet kan man alternativt använda koncentrerad fond eller buljongtärning och vatten.1 tärning eller 1,5 msk konc. fond späds med 5 dl vatten. Buljong eller fond används som smaksättare.
» Spring SalladStängKörsbärstomat
Körsbärstomat, även kallade cocktailtomater, är små körsbärsstora, runda och smakrika tomater. Förekommer som röda, orangea och gula.
» Spring SalladStängKörsbärstomat
Körsbärstomat, även kallade cocktailtomater, är små körsbärsstora, runda och smakrika tomater. Förekommer som röda, orangea och gula.
» Spring SalladStängLime
Lime är en art i släkte citrus tillhörig familj vinruteväxter och liknar sin släkting citron. Det är ett litet och tätt grenigt träd med små, ovala ljusgröna blad. Blommorna är vita till svagt rosa samlade i knippen.Frukten är mindre än citronen, ca 5 cm lång, har rundoval form och grönt/gulgrönt tunt, blankt skal. Fruktköttet är grönaktigt och saftigt, smakrikare och syrligare än citronens.
» Spring SalladStängKebabkrydda
Innehåll:Paprika, svartpeppar, oregano, ostkummin, koriander, cayennepeppar, vitlök, gurkmeja.
» Spring SalladStängGroddar
Groddar är frön som grott. Under groddningen bildas vitaminer och mineralämnen. Groddning är odling av groddar. Groddning sker av ärtväxter (ärter, bönor, linser, lusern/ alfalfa), av korsblommiga växter (rädisa, senap, rättika, solros, krasse), gräsarter (bambu), mållväxter (rödbeta, mangold), kålväxter (broccoli, mizuna) mfl. Groddar och skott (används synonymt) är vanliga i sallader, som garnering, som veteskott i bröddeg, i frukosträtter etc.
» Spring SalladStängLinsgoddar
Linsgroddning sker både med röda och gröna linser. Groddarna kan ätas naturell, men förekommer mest i olika salladsdsblandningar. Smaken är relativt neutral. Groddarna är mycket proteinrika, fulla av vitaminer och mineraler, samt enzymer.
» Spring SalladStängRädisskott
Kryddskott/-groddar kallas de groddar och skott som ger extra smak. De vanligaste är lökskott och rädisskott. Rädisskott (-groddar) är speciellt rika på C- och A-vitamin. De har stark rädissmak .
» Spring SalladStängSalladskål
Salladskålen har långa ljusgröna blad som är väl knutna nertill, upptill blir de grönare och krusiga. Den är spröd, krispig, saftig och smaken mild påminnande om kål. Tillhör samma familj som övriga kålsorter och har odlats mycket länge i bl a Kina. Man hör ibland namnet kinakål.
» Spring SalladStängRas El Hanout
Ras el hanout "butikschefen/kryddhandlarens bästa val" är en marockansk kryddblandning, sannolikt den mest komplicerade kryddblandningen som finns. Den består där av 26 olika kryddor.
» Spring SalladStängRas El Hanout
Ras el hanout "butikschefen/kryddhandlarens bästa val" är en marockansk kryddblandning, sannolikt den mest komplicerade kryddblandningen som finns. Den består där av 26 olika kryddor.
» Spring SalladStängCurry Madras Hot
INNEHåLL:Beskrivning:INNEHåLL:Ingefära, Koriander, Muskotblomma, Lök, Kanel, Gurkmeja, Bockhornsklöver, Svartpeppar, Kryddnejlika, Kardemumma, Cajennpeppar.
» Spring SalladStängRas El Hanout
Ras el hanout (="butikschefen/kryddhandlarens bästa val") är en marockansk kryddblandning, sannolikt den mest komplicerade kryddblandningen som finns. Den består där av 26 olika kryddor.
» Spring SalladStängCurry Madras Hot
INNEHåLL:Beskrivning:INNEHåLL:Ingefära, Koriander, Muskotblomma, Lök, Kanel, Gurkmeja, Bockhornsklöver, Svartpeppar, Kryddnejlika, Kardemumma, Cajennpeppar.
» Spring SalladStängRisoni
Risoni är pastakorn som ser ut som riskorn och används i soppa eller som vanligt ris till maten.
» Spring SalladStängSötpotatis
Sötpotatis är trots namnet, inte en potatis utan en vindeväxt. Det är en meterlång nedåtligggande, ibland slingrande ört med ätbara stärkelserika rotknölar. Knölarna väger normat 1-3 kg, men rekordet är 25 kg. Många olika varianter förekommer och ibland kallas den felaktigt för jams. Sötpotatis härstammar sannolikt från Peru.Det finns vita, röda och gulaoranga, varav de sistnämnda anses bäst.Smaken är utpräglat söt (5% socker) och ruttnar lätt pga hög vattenhalt (ca 70%).
» Spring SalladStängSushi ingefära
Sushi ingefära som ätes till sushi kallas med sitt japanska namn gari.Inlagd ingefära är lövtunt skivad ingefära inlagd i socker, (ris-)vinäger och salt.
» Spring SalladStängSushi ingefära
Sushi ingefära som ätes till sushi kallas med sitt japanska namn gari.Inlagd ingefära är lövtunt skivad ingefära inlagd i socker, (ris-)vinäger och salt.
» Spring SalladStängLätt gräddfil
Lätt gräddfil är en syrad grädde som har homogeniserats, högpastöriserats och syrats med en mjölksyrabakterier. Gräddfil introducerades i Sverige i början av 1950-talet.Att syra grädde (liksom mjölk) är en gammal konserveringsmetod. Gräddfil har krämig konsistens, lätt syrlig smak och passar bäst till kalla rätter.Fetthalt: 0,5%
» Spring SalladStängLättyoghurt
Lättyoghurt är mjölk som syrats med mjölksyrebakterier.Att sura mjölk var förr det enda sättet att bevara mjölk. Yoghurt är föregångaren till filmjölk och härstammar ursprungligen från Turkiet och sydöstra Europa, där den bereddes av get-, får- eller buffelmjölk. Skillnaden mellan fil och yoghurt är vilken mjölksyra som tillsätts, samt skillnad i tillredning. Yoghurtkulturen växer bäst i temperatur kring 40°C, fil i rumstemperatur.Yoghurtkulturen omvandlar hälften av laktosen i mjölken till galaktos (=sockerart) och mjölksyra, vilket gör den lämpligt för laktosintoleranta. En fin yogurt ska vara ordentligt krämig men ändå bara svagt syrlig.Fetthalt: 0,5%
» Spring SalladStängHot curry madras
Hot curry madras:INNEHåLL:Ingefära, Koriander, Muskotblomma, Lök, Kanel, Gurkmeja, Bockhornsklöver, Svartpeppar, Kryddnejlika, Kardemumma, Cajennpeppar.
» Spring SalladStängHot curry madras
Hot curry madras:INNEHåLL:Ingefära, Koriander, Muskotblomma, Lök, Kanel, Gurkmeja, Bockhornsklöver, Svartpeppar, Kryddnejlika, Kardemumma, Cajennpeppar.
» Spring SalladStängkikärter
Kikärter är Ursprung: Cicer arietinum Sydeuropa, Nordafrika, söder om Kaukasus. Kikärter har odlats och ätits både i det gamla Egypten och Babylon, men också av forntidsmänniskorna i Centraleuropa. Kikärter är gul eller brun baljväxt som innehåller 1-2 frön. Fröna äts både gröna, mogna och torkade. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 1656 kJ Protein: 20 g 21% min. 10%Kolhydrater: 62 g 63% ca. 60% Fett: 7 g 16% max. 30% Kostfiber: 12 g ca. 30 g** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängGrillkrydda
Grillkrydda är en blandning av kryddor (Salt,socker,paprika,chilipeppar,kryddor,..), anpassad för olika typer av grillat och stekt kött.
» Spring SalladStängTaco spice mix
Taco spice mix är Kryddmix med de typiska mexikanska kryddorna (Salt, lök, chili, kummin, vitlök, paprika, arom, kryddor).
» Spring SalladStängTaco spice mix
Taco spice mix är Kryddmix med de typiska mexikanska kryddorna (Salt, lök, chili, kummin, vitlök, paprika, arom, kryddor).
» Spring SalladStängInlagd ingefära
Inlagd ingefära som ätes till sushi kallas med sitt japanska namn gari.Inlagd ingefära är lövtunt skivad ingefära inlagd i socker, (ris-)vinäger och salt.
» Spring SalladStängFransk salladskrydda
Fransk salladskrydda innehåller: Salt, dextros, basilika, peppar, dragon, senapspulver, kardemumma, timjan, körvel, anis, naturlig arom, smakförstärkare E 621.
» Spring SalladStängFransk salladskrydda
Fransk salladskrydda innehåller: Salt, dextros, basilika, peppar, dragon, senapspulver, kardemumma, timjan, körvel, anis, naturlig arom, smakförstärkare E 621.
» Spring SalladStängSalladskrydda
Finns i två sorter: Fransk och Italiensk. Fransk salladskrydda innehåller: Salt, dextros, basilika, peppar, dragon, senapspulver, kardemumma, timjan, körvel, anis, naturlig arom, smakförstärkare E 621. Italiensk Salladskrydda innehåller: Salt,lök,vitlök,purjolök och kryddor.
» Spring SalladStängRapsolja
Rapsolja är en matolja framställd genom pressning av rapsfrön som tillhör kålfamiljen. Denna olja har en neutralare smak jämfört med exempelvis olivolja och har en hög andel enkelomättat fett.Den bra oljan är kallpressad.
» Spring SalladStängGrekisk yoghurt
Grekisk yoghurt innehåll: Högpastöriserad mjölk, grädde, yoghurtkultur. Grekisk yoghurt enligt orginalrecept, Krämig och god. Utmärkt till all matlagning eller att äta naturell.
» Spring SalladStängGrönsaksblandning
Grönsaksblandning som ärtor, bönor och msjs,… måste tas om hand mycket snabbt för att bevara den toppkvalitet de har vid skördetillfället. Tidsåtgången från skörd till infrysning är mindre än fyra timmar. Grönsaker och grönsaksblandning behöver inte tinas före tillagning. Grönsaker mår inte bra av varmhållning under längre tid. Riktigt snabb infrysning och låga temperaturer kan endast åstadkommas vid industriell infrysning. Detta är en av förklaringarna till att industriellt djupfrysta produkter bättre bevarar kvalitet och hållbarhet än hemfrysta
» Spring SalladStängItaliensk salladskrydda
Ingredienser som ingår:Salt,lök,vitlök,purjolök,kryddor.
» Spring SalladStängItaliensk salladskrydda
Ingredienser som ingår:Salt,lök,vitlök,purjolök,kryddor.
» Spring SalladStängPaprikapulver
Paprikapulver är torkad och mald paprika utan frön och inre hinnor. Paprikpulver tillverkades ursprungligen i Ungern dit turkarna fört paprikan. Det finns många olika grader (styrka) på paprika, från mild till mycket stark.
» Spring SalladStängLökpulver
Lökpulver framställs av lök som torkats och pulvriserats. Användningsområdet är alla rätter där färsk lök annars ingår.
» Spring SalladStängViltkrydda
Viltkrydda Innehåller:Salt, svartpeppar, lök, morot, persilja, timjan, rosmarin, paprikabitar, basilika, rosépeppar, vegetabiliskt proteinhydrolysat, kryddor. Salthalt 52 %.
» Spring SalladStängGröna äpple
Gröna äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängGröna äppel
Gröna äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängGröna äppel
Gröna äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängRöda äpple
Röda äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängRöda äpple
Röda äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängRosépeppar
Rosépeppar är blanka röda små bär från det tropiska trädet Schinus molle som växer främst på ön La Réunion, öster om Madagaskar.Detta "Rosépepparträd" anses som ett av jordens vackraste med sin sirliga grönska och sina eleganta blomklasar.
» Spring SalladStängRotselleri
Rotselleri är en rotfrukt med kraftig, aromatiskt smak med lite inslag av sötma.
» Spring SalladStängSolroskärnor
Solroskärnor är de skalade fröna från solrosen. De har en mild nötaktig smak och kan också användas i stället för nötter i många rätter.
» Spring SalladStängSolroskärna
Solroskärnor är de skalade fröna från solrosen. De har en mild nötaktig smak och kan också användas i stället för nötter i många rätter.
» Spring SalladStängKokosmjölk
Kokosmjölk är som grädde med kokossmak och används i Asien (särskilt i Thailand och sydindien) ungefär på samma sätt som vi använder grädde i Sverige.
» Spring SalladStängGröna bönor
Gröna bönor omfattar sprit- bryt- och skärbönor, som är allmänna begrepp för olika sorter av trädgårdsböna.De färska (omogna) gröna bönorna (jfr gröna ärter), kokas kort stund (al dente) i lättsaltat vatten, eller fräses hastigt i matfett.
» Spring SalladStängGurkmix
Gurkmix. Ingredienser: Gurka, gul lök, röd paprika, syligt äpple, vatten, ättika, salt, …
» Spring SalladStängStjärnanis
Stjärnanis är frukten från ett litet, ständigt grönt magnoliaträd med gulvita små blommor, som utvecklas till centimeterstora stärnformiga hårda frukter. De skördas staxt innan de mognar, varefter de soltorkas. Ursprungligen från Kina och norra Vietnam. Odlas främst i Asien, Kina, Indokina, Indien och Japan.Kryddan doftar som en gammal konfektbutik och har smak av lakris
» Spring SalladStängSpansk Peppar
Spansk Peppar (chilifrukt, chili, kajennpeppar) omfattar egentligen två arter med många olika sorter. Det man i Sverige ofta kallar för spansk peppar är en vanlig sorts peppar vid namn Dutch chili. Cayennepeppar och tabasco hör till Capsicum frutescens.Spansk peppar kan vara grön eller röd - den röda är starkast.
» Spring SalladStängRöd spansk peppar
Spansk Peppar (chilifrukt, chili, kajennpeppar) omfattar egentligen två arter med många olika sorter. Det man i Sverige ofta kallar för spansk peppar är en vanlig sorts peppar vid namn Dutch chili. Cayennepeppar och tabasco hör till Capsicum frutescens.Spansk peppar kan vara grön eller röd - den röda är starkast.
» Spring SalladStängChili/Spansk Peppar
Spansk Peppar (chilifrukt, chili, kajennpeppar) omfattar egentligen två arter med många olika sorter. Det man i Sverige ofta kallar för spansk peppar är en vanlig sorts peppar vid namn Dutch chili. Cayennepeppar och tabasco hör till Capsicum frutescens.Spansk peppar kan vara grön eller röd - den röda är starkast.
» Spring SalladStängSpansk Peppar
Spansk Peppar (chilifrukt, chili, kajennpeppar) omfattar egentligen två arter med många olika sorter.Det man i Sverige ofta kallar för spansk peppar är en vanlig sorts peppar vid namn Dutch chili.Cayennepeppar och tabasco hör till Capsicum frutescens.Spansk peppar kan vara grön eller röd - den röda är starkast.
» Spring SalladStängSpansk Peppar
Spansk Peppar (chilifrukt, chili, kajennpeppar) omfattar egentligen två arter med många olika sorter.Det man i Sverige ofta kallar för spansk peppar är en vanlig sorts peppar vid namn Dutch chili.Cayennepeppar och tabasco hör till Capsicum frutescens.Spansk peppar kan vara grön eller röd - den röda är starkast.
» Spring SalladStängChili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStängChili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStängChili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStängChili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStäng Chiliflakes Chili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStäng Chiliflakes Chili Pepper Flakes, Chili pepper
Chili Pepper Flakes Består av en stark chili från Tientsin i Kina som krossas och blandas med en mild chili. Styrkan jämförs med cayennepeppar. I södra Italien kallas den för pepperone rosso och i USA för pizza pepper. Användning: Till pizza, pasta, såser och grytor. God som bordskrydda. Styrka: 7
» Spring SalladStäng Chiliflakes Chilipeppar
Chilipeppar (Spansk peppar, Röd chili)innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängChilipeppar
Chilipeppar (Spansk peppar, Röd chili)innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängChilipeppar
Chilipeppar (Spansk peppar, Röd chilipeppar)innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängChilipeppar
Chilipeppar (Röd chilipeppar) innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängChilipeppar
Chilipeppar innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängChilipeppar
Chilipeppar innefattar spansk peppar (paprika, chili, kajennpeppar), liksom bl.a. bär- havanna- och rokotopeppar.Buskarna kan bli två meter höga, blommorna mestadels vita och frukterna vanligen gröna eller gula i omoget stadium och röda när de växt färdigt. Dock förekommer orangea, gula, brunröda och brunsvarta i halvmoget eller moget stadium.
» Spring SalladStängzucchini
zucchini är en sortgrupp inom art pumpa i familj gurkväxter. Växten är markslingrande och frukten vanligen gurklik.Frukten härstammar från Sydamerika och namnet har indianskt ursprung.
» Spring SalladStängCreme fraiche
Creme fraiche (sv. uttal: kräm fräsch, från franskans färsk grädde) är grädde som har syrats något med en bakteriekultur. Den är dock inte lika syrlig som gräddfil.Creme fraiche är ursprungligen franskt.Creme fraichekan bytas mot gräddfil i de flesta recept, men inte tvärtom. Den har däremot två fördelar jämfört mot gräddfilen: den går att vispa till ett skum, och den går att koka utan att den klumpar sig.
» Spring SalladStängChilipulver
Chilipulver är en kryddblandning bestående av olika chilifrukter inom växtsläktet Capsicum. Oftast ingår även andra kryddor som till exempel oregano, vitlök, kummin, spiskummin och salt.Kryddblandningen spelar en viktig roll i cajunköket och det mexikanska köket.
» Spring SalladStängRosépeppar
Rosépeppar har inget släktskap med svart-/vit-/grönpeppar utan är den mogna frukten från ett vackert tropiskt träd, Schinus molle (peruanskt pepparträd). Rosépeppar säljs torkad som krydda och liknar i smaken enbär och koriander om än lite svagare och sötare, även om "stinget" finns kvar. Rosépeppar är en krydda som på grund av sin mångsidiga karaktär kan användas inom många områden av matlagningen. Kryddan används såväl till kött-, fisk-, fågel-, skaldjur- och grönsaksrätter som till desserter.Väldigt ofta används dock kryddan till ljusare kött. Rosépeppar är även en god krydda i såser.
» Spring SalladStängChili Habanero
Släktet innehåller i själv verket dussintals olika chili.Namnet habanero är spanskt och refererar till en specifik chili från Yucatán Peninsula.The habanero chile (Capsicum chinense Jacquin) (sometimes incorrectly spelled "habañero") is one of the most intensely spicy species of chili peppers of the Capsicum genus. Unripe habaneros are green, but the color at maturity varies. Common colors are orange and red, but white, brown, and pink are also seen. Typically a ripe habanero is 2–6 centimeters (1–2½ in) long.
» Spring SalladStängKronärtskockan
Kronärtskockan tillhör korgblommiga växter (Compositae) och är nära besläktad med tistel. Den kommer från Medelhavsområdet. Det är blomsterknoppen som skördas. Detta görs just innan den slår ut i blom, medan knoppen fortfarande är tätt sluten. De annars söta, blå blommorna ska alltså inte synas på kronärtskockan. Det finns gröna, violetta och vita sorter. Kronärtskockor hör till de grönsaker med medelhög energihalt. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 237 kJ Protein: 2,9 g 21% min. 10% Kolhydrater: 11 g 76% ca. 60% Fett: 0,2 g 3% max. 30% Kostfiber: 2,4 g ca. 30 g ** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängRussin
Vindruva hör till vinrankefamiljen. De har odlats under en mycket lång tid, och nästan lika länge har man känt till konsten att jäsa druvsaften till vin. I den antika kulturen vimlar det av bilder av vin, och både i det antika Grekland och Rom hade man en vingud. Ursprungligen kommer vinrankan från Sydvästasien , från Armenien. Av den samlade produktionen av druvor används ca. 10 % till att äta, medan 5 % torkas till russin och resten jäses till vin. Vindruvor hör till energirika frukter. Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 1446 kJ Protein: 4 g 4% min. 10% Kolhydrater: 78 g 92% ca. 60% - sockerarter: 64 g Fett: 1,6 g 4% max. 30% - mättade: 0,5 g - enkel omättade: 0,1 g - fleromättade: 0,5 g Kostfiber: 4 g ca. 30 g Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängPalsternacka
Palsternacka hör till flockblomsfamiljen (Umbelliferae). Den kommer ursprungligen från Syd- och Centraleuropa, där den framförallt växer på ängsmarker. Som odlingsväxt hör palsternackan till gruppen av mycket gamla odlingsväxter. Den var känd och odlades av antikens greker och romare. Palsternackan var inte vanlig i klostren, eftersom den var känd för att stimulera könsdriften.Ingrediens: PalsternackaNäringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 303 kJ Protein: 2,1 g 12% min. 10% Kolhydrater: 15 g 82% ca. 60%- sockerarter: 8 g Fett: 0,5 g 6% max. 30% - mättade: 0,1 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,3 g Kostfiber: 5 g ca. 30 g** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängPumpa
Pumpa tillhör pumpafamiljen (Curcurbitaceae) och omfattar två arter, Curcurbita maxima, som är rund eller oval, och Curcurbita pepo, som är avlång till oval. De idag kända sorterna härstammar ursprungligen från Amerika, där de var vanligt förekommande i indianernas odlingar. Till Europa kom de på 1500-talet. Pumpa hör till energifattiga grönsaker. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.**Energi: 85 kJ Protein: 0,6 g 12% min. 10% Kolhydrater: 4 g 84% ca. 60% - sockerarter: 2,7 g - fructose: 0,9 g - glucose: 1,1 g - sucrose: 0,7 g Fett: 0,1 g 4% max. 30%- mättade: 0,0 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,0 g Kostfiber: 1,1 g ca. 30 g** Rekommenderat i daglig föda Källa: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängPumpa
Pumpa tillhör pumpafamiljen (Curcurbitaceae) och omfattar två arter, Curcurbita maxima, som är rund eller oval, och Curcurbita pepo, som är avlång till oval. De idag kända sorterna härstammar ursprungligen från Amerika, där de var vanligt förekommande i indianernas odlingar. Till Europa kom de på 1500-talet. Pumpa hör till energifattiga grönsaker. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 85 kJ Protein: 0,6 g 12% min. 10% Kolhydrater: 4 g 84% ca. 60%- sockerarter: 2,7 g - fructose: 0,9 g - glucose: 1,1 g - sucrose: 0,7 g Fett: 0,1 g 4% max. 30%- mättade: 0,0 g - enkel omättade: 0,0 g - fleromättade: 0,0 g Kostfiber: 1,1 g ca. 30 g** Rekommenderat i daglig födaKälla: Fødevaredatabanken, 5.0
» Spring SalladStängChili Habanero
Släktet innehåller i själv verket dussintals olika chili. Namnet habanero är spanskt och refererar till en specifik chili från Yucatán Peninsula. The habanero chile (Capsicum chinense Jacquin) (sometimes incorrectly spelled "habañero") is one of the most intensely spicy species of chili peppers of the Capsicum genus. Unripe habaneros are green, but the color at maturity varies. Common colors are orange and red, but white, brown, and pink are also seen. Typically a ripe habanero is 2–6 centimeters (1–2½ in) long.
» Spring SalladStängPersilja-Dill-Timjan
Persilja är en tvåårig ört som kan bli drygt sju decimeter hög. Persilja är måhända den mest kända och mest använda af alla våra kryddor; den anses öka aptiten, lifva matsmältningen. Arten är rik på A- och C-vitamin och har också ett högt innehåll av järn och andra mineralämnen.
» Spring SalladDill
Dill är en ettårig växt tillhörande familj flockblomstriga växter. Den härstammar från Orienten och Medelhavsområdet.Dill är en självklar krydda i Norden,Polen och Ryssland, men används sparsamt i sydligare länder.
» Spring SalladTimjan
Timjan är ett släkte med ca 350 arter, härstammande från västra medelhavsområdet. Släktnamnet sannolikt från"thyo"= doft av rökelse. Det är bladen och de unga skotten som används både färsk och torkad. Timjan är en av våra viktigaste kryddörter och backtimjan är den mest aromatiska varianten.Timjante är uppiggande. Timjan bör koka med i anrättningen.
» Spring SalladStängOregano, Dill, Timjan, Gräslök
Oregano
Oregano är en flerårig växt och en nära släkting till mejram, dock med starkare, mer markerad smak. Bladen är ludna och blommorna purpurfärgade. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad. Oregano är lite skarp i smaken och skall användas med försiktighet.Dill
Dill är en ettårig växt tillhörande familj flockblomstriga växter. Den härstammar från Orienten och Medelhavsområdet.Dill är en självklar krydda i Norden,Polen och Ryssland, men används sparsamt i sydligare länder.Timjan
Timjan är ett släkte med ca 350 arter, härstammande från västra medelhavsområdet. Släktnamnet sannolikt från"thyo"= doft av rökelse. Det är bladen och de unga skotten som används både färsk och torkad. Timjan är en av våra viktigaste kryddörter och backtimjan är den mest aromatiska varianten.Timjante är uppiggande. Timjan bör koka med i anrättningen.Gräslök
Gräslök tillhör släkte lökväxter. Det är en tuvbildande ört 10-50 cm hög. Den har runda ihåliga blad, som utgör den ätliga delen av plantan. Blommorna är ljuslila och sitter på ett massivt skaft. Blommorna är goda, men inte skaftet den sitter på. Växten är rik på A- och C-vitamin.Bladen har kraftig löksmak och doft.StängDressing
Dressing,marinad och salladssås är olika nam för såser som serveras till sallader.Såsen ger alla sallader karaktär, både i smak och utseende.Men såsen får aldrig dominera.
» Spring SalladStängLökpulver
Lökpulver framställs av lök som torkats och pulvriserats.
» Spring SalladStängGrund recept
Grund receptet består av Majonnäs 1/2 dl,Gräddfil 1/2 dl, Yoghurt naturell 1/2 dl, A Fil 1/2 dl,salt 1 krm, Socker 1 msk.Vispa ihop ingredienserna med en gaffel och smaksätt den med någon av följande förslag, som blandas med såsen. Servera såsen väl kyld.
» Spring SalladStängAllkrydda
Allkrydda eller allround-krydda tillhör de populäraste kryddblandningarna.Men det kan skilja mycket mellan olika företag vad gäller innehållet av kryddor.Kryddhuset Allkrydda:Salt, cayennepeppar, ingefära, koriander, paprika, svartpeppar, spiskummin, vitlök, lök, sellerifrö.
» Spring SalladStängValnötskärnan
Valnötskärnan är den inre ätliga delen av en valnötsfrukt. Det är ett storvuxet träd med grova grenar. Frukten är en stenfrukt med ett grönt mjukt yttre och en stenhård inre "sten" (nöten). Det är denna sten som innehåller det egenartade fröet/valnötskärnan som vi äter. Smaken är mäktig.
» Spring SalladStängGlasnudlar
Glasnudlar
Glasnudlar är en nudelsort gjord av mungbönsmjöl. De är till utseendet mycket tunna och genomskinliga, därav namnet, Glasnudlar.StängKoriander
Koriander
Koriander är en ettårig ört som kan bli 1 m hög. Både blad och frukt (se Koriander - frukt) är användbara. Kryddan har en "varm och fuktig doft" med en söt, något bitter smak. Används mycket i Indien och Sydostasien. Ensam har kryddan en stark, nästan stinkande smak, men i kombination med andra heta kryddor t.ex. chili, ger den en sval mättad grund till de starkare kryddorna.StängChiliblandning
Chiliblandning
Chiliblandning är en kryddblandning som består av paprika, lök, jalapeno.StängGlasnudlar
Glasnudlar
Glasnudlar är en nudelsort gjord av mungbönsmjöl. De är till utseendet mycket tunna och genomskinliga, därav namnet, Glasnudlar.StängKoriander
Koriander
Koriander är en ettårig ört som kan bli 1 m hög. Både blad och frukt (se Koriander - frukt) är användbara. Kryddan har en "varm och fuktig doft" med en söt, något bitter smak. Används mycket i Indien och Sydostasien. Ensam har kryddan en stark, nästan stinkande smak, men i kombination med andra heta kryddor t.ex. chili, ger den en sval mättad grund till de starkare kryddorna.StängChiliblandning
Chiliblandning
Chiliblandning är en kryddblandning som består av paprika, lök, jalapeno.StängMango
Mango ursprungligen kommer från Indien och växer nu i alla tropiska och subtropiska områden, där den är ett viktigt livsmedel. Skalet på mangon kan vara grönt, orange, rött eller skifta i flera färger. Man kan inte se på färgen om mangon är mogen utan får känna om den är litet mjuk. Mangons fruktkött är intensivt gult, mjukt och mycket saftigt. Smaken är frisk och fyllig med pikant exotisk nyans.
» Spring SalladStängCocosmjölk
Cocosmjölk
Cocosmjölk är en basingrediens i det asiatiska köket. Den görs av det tjocka mjölklika extraktet som man får när man river köttet från kokosnöten. För att få tjock cocosmjölk, knyter man in riven kokos i ett stycke muslin (tyg) och kramar hårt. För att få tunn cocosmjölk tillsätter man vatten till rivet kokos och kramar - hur mycket man får beror på hur mycket vatten man har tillsatt. Cocosmjölk är ett magrare alternativ till grädde och crème fraiche.StängAprikos
Aprikos kommer från Kina och där odlades för 4-5.000 år sedan. Frukterna påminner i storlek och form om plommon. De har guld-gulrött sammetsludet skal. Fruktköttet är mjukt och saftigt och smaken söt med aromatisk syrlighet.
» Spring SalladStängApelsinskal
Apelsinen har sitt ursprung i Kina. Apelsiner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna. De bör förvaras svalt. Apelsiner är en viktig C-vitaminkälla och vitaminerna bevaras bäst om man äter frukten naturell. Tvätta apelsinerna noga innan använda skalen.
» Spring SalladStängApelsinjuice
Apelsinen har sitt ursprung i Kina. Apelsiner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna. De bör förvaras svalt. Apelsiner är en viktig C-vitaminkälla och vitaminerna bevaras bäst om man äter frukten naturell. Färskpressad apelsin smakar mumma.
» Spring SalladStängCitronjuice
Citronen är sedan gammalt känd som medicinal- och kryddväxt. Citroner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna. Ibland skiftar skalet i grönt, detta betyder alltså inte att frukten är omogen. Oftast är det den pressade saften och det rivna skalet av citronen man använder .
» Spring SalladStängsaltgurka
Saltgurka eller vintersaltad gurka som den också kallas, görs av vit eller grön gurka. Gurkorna läggs in i saltlag direkt efter skörd. Som krydda tillsätts krondill . Sedan lagrar gurkan i minst 1,5 månad . Under lagringstiden mognar den klassiska vintersaltade smaken fram. Den lagrade vintersaltade gurkan har en karakteristiskt salt och syrlig smak. öppnad förpackning förvaras i kylskåp i tätslutande burk.
» Spring SalladStängRöd chilipeppar
Röd Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum). Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar ""hett"". Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Namnet ""spansk peppar"" kommer av att det var spanjorerna som styrde över de områden i Amerika där chilin kommer ifrån. Hettan i chilifrukterna mäts i enheten scoville. Paprika ligger på mellan noll och 100 scovillegrader, Jalapeño på 2 500 – 5 000 och rent capsaicin på 16 miljoner.
» Spring SalladStängSchalottenlök
Schalottenlök anses vara bland den finaste av alla löksorter. Har en mildare smak än den gula löken.Schalottenlökar innehåller flera små lökar i samma hölje. Dess storlek gör den lämplig att använda hel i grytor mm. De små lökarna får en mycket söt och god smak när det tillagats på detta sätt.
» Spring SalladStängFransk senap
Fransk senap tillverkas av senapsfrön. Fröna mals och blandas på olika sätt och blir då den senap vi använder.Fransk senap är mildare och tillverkas av bruna senapskorn. Fransk senap är sällan söt. Klassisk är den från Dijon.
» Spring SalladStängSmör
Smör framställs av mjölk, eller rättare sagt av grädde.Smör består till 80 % av mjölkfett, samt av vatten och andra ämnen från mjölk.Mjölkfettet har en hög andel mättade fettsyror och en låg andel fleromättade.
» Spring SalladStängPasta
Pasta betyder på italienska deg och består av mjöl, vatten eller ägg.Vanligt vetemjöl används oftast till äggpasta, medan durumvetemjöl vanligen tillreds med vatten. Durumvete anses finare och ger en fastare gulaktig deg.
» Spring SalladStängPotatis
Potatis är en art i familj potatisväxter och närbesläktad med bl.a. aubergin, paprika och tomat. Det är en flerårig ört upp till metern hög, med stora blad och vanligtvis vita eller violetta små blommor. Frukten är grön och giftigt. På jordstammarna bildas stamknölar (potatisar), som är ätliga (potatisar som växt i jordytan blir gröna och giftiga och skall inte ätas).
» Spring SalladStängKyckling
Hanen kallas tupp, honan höna och ungen kyckling.Höns delas in i lätta eller tunga raser och med liten eller stor värpförmåga. Man talar om lantrashöns och dvärghöns. Majskyckling är kyckling som fötts upp på majs, vilket ger en lite annorlunda smak.
Röd ChiliPeppar
Röd Chilipeppar är dels en sortgrupp inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum). Chilifrukten innehåller capsaicin som gör att de smakar ""hett"". Frukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Namnet "spansk peppar" kommer av att det var spanjorerna som styrde över de områden i Amerika där chilin kommer ifrån. Hettan i chilifrukterna mäts i enheten scoville. Paprika ligger på mellan noll och 100 scovillegrader, Jalapeño på 2 500 – 5 000 och rent capsaicin på 16 miljoner.
» Spring SalladStängPäron
Odling av päron har konstaterats i Grekland redan omkring 1000 år f. Kr. Päron är ett ofta storvuxet träd, men det kan i många fall vara småvuxet eller till och med buskartat. Frukterna är grågröna till gulaktiga, hos odlade former är de saftiga, rundade eller avlånga medan de hos de vildtyper som påträffas hos oss är små, hårda . Päron innehåller pektin som är blodsockersänkande.
» Spring SalladStängSesamfrö
Sesamfrö kommer från en ört som odlas i Asien och Central- och Sydamerika. Fröna har en god milt nötig smak som framträder ännu tydligare om de rostas. Ur fröna framställer man även den aromatiska sesamoljan, som ger en tydlig asiatisk touch till matlagningen.
» Spring SalladStängPinjenötter
Pinjenötter är små frön från pinjeträdets kottar. Liten nöt (egentligen ett frö från pinjeträdet) med ganska mild smak som blir mest framträdande efter rostning i ugn eller torr stekpanna. Fröna är rika på omättat fett, protein och mineraler.
» Spring SalladStängOrange pepper
Orange pepper är kryddblandning från Santa Maria som bland annat innehåller apelsin, ingefära och chilipeppar.
» Spring SalladStängWasabi och Sesamkrydda
Wasabi och Sesamkrydda är kryddblandning från Santa Maria som bland annat innehåller Svarta och vita sesamfrön tillsammans med wasabi.
» Spring SalladStängWasabi och sesamkrydda
Wasabi och sesamkrydda är kryddblandning från Santa Maria som bland annat innehåller Svarta och vita sesamfrön tillsammans med wasabi.
» Spring SalladStängKumquat
Kumquat heter en valnötstor citrusfrukt som ursprungligen kommer från Kina. Det finns både ovala och runda sorter. Man äter frukten hel, dvs med skalet på. Smaken är pikant, friskt syrlig med en besksöt nyans.
» Spring SalladStängKålrabbi
Kålrabbin odlas inte så mycket här i Sverige, men i Centraleuropa är det en allmän och uppskattad kålsort. Kålrabbi är tvåårig och liknar mest en rova som växer ovan mark. Det är den uppsvällda stammen som man använder. Fruktköttet är alltid vitt med spröd och knaprig konsistens. Smaken är mild och fin och påminner om kål.
» Spring SalladStängVatten
Vatten är en allmänt förekommande kemikalie tillika kemisk förening som består av väte och syre, och som är nödvändig för all slags liv. Vatten täcker 71 % av Jordens yta. Vatten är den enda substans som uppträder i tre olika tillstånd vid normala temperaturer: som vätska, gas och fast materia.
» Spring SalladStängSötsur sås
Sötsur sås förknippar vi vanligtvis med asiatisk mat. Sötsura såser kan indelas i milda och starka såser och variationsrikedomen är mycket stor. Basingredienser är t.ex. olja, lök, tomatpuré, risvinäger, ingefära och ananas, samt för de starka tillkommer chilipeppar
» Spring SalladStängPumpasallad
Pumpasallad. Ingredienser i en pumpasallad är bland annat: Pumpa ,salt, olivolja ,peppar ,salladslök ,vitlök ,vitpeppar , paprika, balsamvinäger ,lök ,sesamolja, ingefära. Pumpa tillhör pumpafamiljen (Curcurbitaceae) och omfattar två arter, Curcurbita maxima, som är rund eller oval, och Curcurbita pepo, som är avlång till oval. De idag kända sorterna härstammar ursprungligen från Amerika, där de var vanligt förekommande i indianernas odlingar. Till Europa kom de på 1500-talet. Pumpa hör till energifattiga grönsaker. Näringsvärden per 100g: Energivärde I varan Rek.**
» Spring SalladStängRomansallat
Romansallat.En sallatssort med kraftig smak och stora krispiga blad. De yttersta kraftigaste bladen kan vara något bittra i smaken. Har sallatbladen börjat sloka kan de fräschas upp genom att få ligga i vatten en stund före användning. Skär gärna av en bit vid rotändan så suger de upp vattnet bättre.
» Spring SalladStängkräftstjärtar
Kräftor är en typ av kräftdjur. Man brukar i Sverige ofta avse havskräfta, flodkräfta och signalkräfta. Kräftor går inte baklänges, Däremot kan kräftor simma baklänges genom att slå med stjärten, ofta vid revirstrider eller om de till exempel blir skrämda. Kräftan kan bli upp till 22 år gammal. Kräftans blod är blått. Kräftor är allätare och äter bland annat löv, insekter, fisk och kadaver. En hankräfta har två extra ben på stjärten medan honorna har en blank yta.
» Spring SalladStängDijonsenap
Dijonsenap är en typ av senap. Den är ljus, innehåller inget eller mycket lite socker och ibland vitt vin. Till skillnad från svensk senap görs dijonsenapen på senapsfrö från svartsenap (Brassica nigra)
» Spring SalladStängRucolasallad
Rucolasallad är en sallad med en speciell, kryddig smak. Tillsammans med olivolja ger den en given italiensk touch.
» Spring SalladStängmangoldskott
Mangoldskott är de första späda primörbladen av mangold, 5-10 cm höga. Bladen är gröna och skaften gulvita eller röda. De är dekorativa i sallader och smakrika, med en svag ton av rödbeta.
» Spring SalladStäng » Spring SalladMatolja
Matolja eller vegetabilisk olja är en typ av flytande fett som framställs ur växter. Vanligast är olja från majs, oliver, raps och solros. Mindre vanliga är olja från druvkärna, jordnöt, sesam, soja, tistel och vetegrodd. Ovanliga är olja från hasselnöt och valnöt .
» Spring SalladStängTandoori
Tandoori är en kryddblandning. De exakta kryddorna varierar något bland de olika regionerna men innehåller vanligtvis garam masala, vitlök, ingefära, spiskummin, cayennepeppar och andra kryddor.
» Spring SalladStängFarinsocker
farinsocker (äv. brun farin).Brun farin består av sockerkristaller och mörkbrun rörsockersirap, vilket ger en lite speciell, pikant touch på sockret, och inte den neutrala sötman man får från vanligt strösocker.
» Spring SalladStängtandoori krydda
tandoori krydda är en Indiskinspirerad kryddblandning ( Salt,curry,lök,vitlök,koriander, svartpeppar,cayennepeppar, ingefära, kanel, paprika, kryddnejlika) som kan användas som grillkrydda eller allkrydda till alla typer av matlagning.
» Spring SalladStängTandoori krydda
Tandoori krydda är en Indiskinspirerad kryddblandning ( Salt,curry,lök,vitlök,koriander, svartpeppar,cayennepeppar, ingefära, kanel, paprika, kryddnejlika) som kan användas som grillkrydda eller allkrydda till alla typer av matlagning.
» Spring SalladStängFetaost
Fetaost är en ost med lång tradition med ursprung på Balkan. En traditionell fetaost är tillverkad av får- eller getmjölk. Fetaost är lite syrlig och ganska salt i smaken,
» Spring SalladStängfetaost
fetaost är en ost med lång tradition med ursprung på Balkan. En traditionell fetaost är tillverkad av får- eller getmjölk. Fetaost är lite syrlig och ganska salt i smaken,
» Spring SalladStängKesella
Kesella är en slät färskost. Den görs av skummjölk som ystas med mjölksyrakultur och löpe till en slät ostmassa som smaksätts med grädde.
» Spring SalladStängkesella
kesella är en slät färskost. Den görs av skummjölk som ystas med mjölksyrakultur och löpe till en slät ostmassa som smaksätts med grädde.
» Spring SalladStängValnötter
Valnötter är mäktiga och smakrika nötter med ursprung från mindre Asien men som nu finns världen över. Skalade valnötter bör förvaras i kylen, då dess höga fettinnehåll annars kan få dem att härskna. Valnötter är en ovanlig nöt som är rik på omega-3.
» Spring SalladStängvalnötter
valnötter är mäktiga och smakrika nötter med ursprung från mindre Asien men som nu finns världen över. Skalade valnötter bör förvaras i kylen, då dess höga fettinnehåll annars kan få dem att härskna. Valnötter är en ovanlig nöt som är rik på omega-3.
» Spring SalladStängFikon
Fikon är päronformig, söt - sötsyrlig frukt från det västasiatiska fikonträdet. Odlas i Turkiet, Italien, Spanien och Grekland.Mogna fikon innehåller mycket druvsocker.
» Spring SalladStängfikon
fikon är päronformig, söt - sötsyrlig frukt från det västasiatiska fikonträdet. Odlas i Turkiet, Italien, Spanien och Grekland.Mogna fikon innehåller mycket druvsocker.
» Spring SalladStängGranatäpple
Granatäpple på utsidan påminner om ett vanligt rött äpple, men när man delar det itu döljer sig något helt annat. Inuti består granatäpplet av en mängd små kärnor omgivna av vackert, intensivt rött fruktkött.Smaken är söt och syrlig, och man äter fröna antingen naturella eller strör i sallader eller desserter.
» Spring SalladStänggranatäpple
granatäpple på utsidan påminner om ett vanligt rött äpple, men när man delar det itu döljer sig något helt annat. Inuti består granatäpplet av en mängd små kärnor omgivna av vackert, intensivt rött fruktkött.Smaken är söt och syrlig, och man äter fröna antingen naturella eller strör i sallader eller desserter.
» Spring SalladStängVindruvor
Vindruvor är söta och syrliga och de färska druvorna äter man oftast naturella som nyttigt godis. Vindruvorna bör alltid sköljas ordentligt innan användning då de oftast är besprutade med kemikalier. Låt dem sedan torka på lite hushållspapper.
» Spring SalladStängvindruvor
vindruvor är söta och syrliga och de färska druvorna äter man oftast naturella som nyttigt godis. Vindruvorna bör alltid sköljas ordentligt innan användning då de oftast är besprutade med kemikalier. Låt dem sedan torka på lite hushållspapper.
» Spring SalladStängApelsinlikör
Apelsinlikör bestör av apelsinskal, socker, sprit och lite vanilj
» Spring SalladStängapelsinlikör
apelsinlikör bestör av apelsinskal, socker, sprit och lite vanilj
» Spring SalladStängVaniljstång
Vaniljstänger är fruktkapslarna från en orkidéväxt som växer i centralamerika. De färska kapslarna har i princip ingen smak, utan smakämnena frigörs genom en process i vilken de torkas och får den svarta färgen och den karaktäristiska vaniljsmaken.Vaniljsmaken är särskilt koncentrerad i de små svarta fröna som finns inuti stången.
» Spring SalladStängvaniljstång
vaniljstänger är fruktkapslarna från en orkidéväxt som växer i centralamerika. De färska kapslarna har i princip ingen smak, utan smakämnena frigörs genom en process i vilken de torkas och får den svarta färgen och den karaktäristiska vaniljsmaken.Vaniljsmaken är särskilt koncentrerad i de små svarta fröna som finns inuti stången.
» Spring SalladStängStrösocker
Strösocker är vårt vanliga vita socker som kommer från sockerbetor eller sockerrör och har specialbehandlats för att få sin vita färg.
» Spring SalladStängströsocker
strösocker är vårt vanliga vita socker som kommer från sockerbetor eller sockerrör och har specialbehandlats för att få sin vita färg.
» Spring SalladStängKvittenfrukt
Kvittenfrukt ser ut som ett gult äpple format som en citron och med smak av apelsin, med ett hårt och strävt fruktkött.Kvitten använder man oftast kokt eller ugnsbakad till gelé, marmelad och mm. Det fsyrliga försvinner nästan helt efter kokning och den förvandlas till en söt och aromatiskt frukt med lent fruktkött. Smaken innehåller både lite av äpple, päron och aprikos.
» Spring SalladStängkvittenfrukt
kvittenfrukt ser ut som ett gult äpple format som en citron och med smak av apelsin, med ett hårt och strävt fruktkött.Kvitten använder man oftast kokt eller ugnsbakad till gelé, marmelad och mm. Det apelsinsyrliga försvinner nästan helt efter kokning och den förvandlas till en söt och aromatiskt frukt med lent fruktkött. Smaken innehåller både lite av äpple, päron och aprikos.
» Spring SalladStängCitronsyra
Citronsyra är genomskinliga kristaller som säljs som ett vitt pulver. ämnet tar gärna upp vatten, oftast bildas monohydrat.Förutom att det smakar syrligt sänker ämnet pH, vilket bl.a. hindrar bakterietillväxt och påverkar gelning i livsmedel och kosmetiska produkter.
» Spring SalladStängcitronsyra
citronsyra är genomskinliga kristaller som säljs som ett vitt pulver. ämnet tar gärna upp vatten, oftast bildas monohydrat.Förutom att det smakar syrligt sänker ämnet pH, vilket bl.a. hindrar bakterietillväxt och påverkar gelning i livsmedel och kosmetiska produkter.
» Spring SalladStängCitronskal
Skal av citron. Finrivet citronskal benämns citroncest. Torkade citronskal användas i likörfabrikationen och i medicin.
» Spring SalladStängPlommon
Plommon är en art i släkte prunus inom familj rosväxter. Det är ett lågt träd eller buske, med spetsiga ovala blad och grönvita blommor. Frukten, som är en stenfrukt med platt sten, har oval form ca 5 cm lång, slätt skal, som är blå, gul-grön till rödbrun. Fruktköttet har söt smak.
» Spring SalladStängPistaschnötter
Pistaschnötter växer i klasar på buskliknande träd.När nöten (eller egentligen frukten) är mogen öppnar skalet sig lite och det är lätt att bryta av och plocka ut fröet (nöten). De finaste nötterna kommer från Sicilien och Turkiet.
» Spring SalladStängSötpotatis
Sötpotatis är trots namnet, inte en potatis utan en vindeväxt. Det är en meterlång nedåtligggande, ibland slingrande ört med ätbara stärkelserika rotknölar.Sötpotatis härstammar sannolikt från Peru.
» Spring SalladStängLingon
Lingon är en art i familj ljungväxter. Det är en liten ständigt grön halvbuske 5–30 cm hög. Den är rikt förgrenad och har små, läderartade, äggrunda, grönt glänsande blad.Frukten är ett bär med högröd färg och frisk, besk, syrlig smak.
» Spring SalladStängLätt crème fraiche
Lätt crème fraiche är natyrligt syrad grädde med lägre fetthalt. Den syrligt friska smaken gör den suverän i många typer av rätter.
» Spring SalladStänglätt crème fraiche
lätt crème fraiche är natyrligt syrad grädde med lägre fetthalt. Den syrligt friska smaken gör den suverän i många typer av rätter.
» Spring SalladStängCreme fraiche
Creme fraiche (sv. uttal: kräm fräsch, från franskans färsk grädde) är grädde som har syrats något med en bakteriekultur. Den är dock inte lika syrlig som gräddfil.Creme fraiche är ursprungligen franskt.Creme fraichekan bytas mot gräddfil i de flesta recept, men inte tvärtom. Den har däremot två fördelar jämfört mot gräddfilen: den går att vispa till ett skum, och den går att koka utan att den klumpar sig.
» Spring SalladStängKörsbär
Körsbär är en stenfrukt, släkt med plommon. Man delar in körsbär i två grupper, sötkörsbär och surkörsbär.
» Spring SalladStängSyltsocker
Syltsocker är socker med pektin (gelebildande ämne). Syltsocker används vid tillagning av sylt, marmelad och gelé.
» Spring SalladStängsyltsocker
syltsocker är socker med pektin (gelebildande ämne). Syltsocker används vid tillagning av sylt, marmelad och gelé
» Spring SalladStängRosenvatten
Rosor destilleras med vatten eller ånga; det senare vattnet blir hållbarare. Snabb avkylning är viktig; om vattnet är varmt när det kommer ur kylröret försämras både lukt och hållbarhet. De första små mängderna luktar bäst trots att de innehåller mindre eterisk olja än senare fraktioner. Vattnet får stå en dag varefter all synlig eterisk olja tas bort, t. ex. genom att uppsugande papper dras över ytan. Vattnet får sedan mogna någon månad för att doften ska utvecklas.
» Spring SalladStängrosenvatten
rosor destilleras med vatten eller ånga; det senare vattnet blir hållbarare. Snabb avkylning är viktig; om vattnet är varmt när det kommer ur kylröret försämras både lukt och hållbarhet. De första små mängderna luktar bäst trots att de innehåller mindre eterisk olja än senare fraktioner. Vattnet får stå en dag varefter all synlig eterisk olja tas bort, t. ex. genom att uppsugande papper dras över ytan. Vattnet får sedan mogna någon månad för att doften ska utvecklas.
» Spring SalladStängsmördeg
smördeg även kallad tusenbladsdeg är en deg av mjöl och vatten och eventuellt lite fett och salt som viks upprepade gånger så att den får många tunna lager som vid gräddning separeras av ångbildningen och bildar ett luftigt och frasigt bakverk. Smördeg är grunden till många sorters bakverk, exempelvis napoleonbakelse.
» Spring SalladStängRäkor
Räkor (Caridea) är en infraordning av simmande kräftdjuren som förekommer i både sötvatten och saltvatten. De simmar med hjälp av sina tio ben på undersidan av bakkroppen.Räkor utgör en viktig näringskälla för större djur som fiskar och valar. De har en hög toleransnivå gentemot gifter i förorenade områden och kan därför bidra till höga halter av gifter till djur högre upp i näringskedjan
» Spring SalladStängräkor
Räkor (Caridea) är en infraordning av simmande kräftdjuren som förekommer i både sötvatten och saltvatten. De simmar med hjälp av sina tio ben på undersidan av bakkroppen.Räkor utgör en viktig näringskälla för större djur som fiskar och valar. De har en hög toleransnivå gentemot gifter i förorenade områden och kan därför bidra till höga halter av gifter till djur högre upp i näringskedjan.Räkan är en hermafrodit. När den är liten är den hane och när den blir stor efter 2,5 år, byter den kön till hona.
» Spring SalladStängkaviar
kalles kaviar är ett svenskt smörgåspålägg på tub från Abba Seafood, lanserat 1954. Senare har kaviaren även utkommit i andra varianter, såsom mildare kaviar och kaviar med dillsmak
» Spring SalladStängKaviar
Kalles kaviar är ett svenskt smörgåspålägg på tub från Abba Seafood, lanserat 1954. Senare har kaviaren även utkommit i andra varianter, såsom mildare kaviar och kaviar med dillsmak
» Spring SalladStängPhiladelphia Ost
Philadelphia ost eller creame cheese är en mycket populär ost i USA som är bredbar och lite syrlig i smaken och tillverkas av mjölk och grädde. Philadelphia är bara ett varumärke av creame cheese, men har blivit så stort världen över att man ibland använder det synonymt med creame cheese.
» Spring SalladStängPhiladelphia ost eller creame cheese är en mycket populär ost i USA som är bredbar och lite syrlig i smaken och tillverkas av mjölk och grädde. Philadelphia är bara ett varumärke av creame cheese, men har blivit så stort världen över att man ibland använder det synonymt med creame cheese.
» Spring SalladStängLjus Sirap
Ljus sirap är som flytande socker som ger en god kolasmak i bakverk och godis. Kan också ätas till pannkakor och desserter.Sirap tillverkas av råsocker från sockerbetor och sockerrör.
» Spring SalladStängljus Sirap
ljus sirap är som flytande socker som ger en god kolasmak i bakverk och godis. Kan också ätas till pannkakor och desserter.Sirap tillverkas av råsocker från sockerbetor och sockerrör.
» Spring SalladStängSirap
ljus sirap är som flytande socker som ger en god kolasmak i bakverk och godis. Kan också ätas till pannkakor och desserter.Sirap tillverkas av råsocker från sockerbetor och sockerrör.
» Spring SalladStängPistagenötter
Pistagenötter motverkar farligt kolesterol och är riktigt rika på antioxidanter. De innehåller massor av nyttiga näringsämnen som lutein, betekarotein, E-vitamin och verkar väldigt antioxiderande.
» Spring SalladStängpistagenötter
pistagenötter motverkar farligt kolesterol och är riktigt rika på antioxidanter. De innehåller massor av nyttiga näringsämnen som lutein, betekarotein, E-vitamin och verkar väldigt antioxiderande.
» Spring SalladStängpumpakött
pumpa kommer liksom squash från Amerika. Pumpor är oftast runda med orange färg och de kan bli mycket stora. I Sverige odlas av tradition oftast de avlånga sorterna. Ofta kallade syltpumpa.
» Spring SalladStängPumpakött
Pumpa kommer liksom squash från Amerika. Pumpor är oftast runda med orange färg och de kan bli mycket stora. I Sverige odlas av tradition oftast de avlånga sorterna. Ofta kallade syltpumpa.
» Spring SalladStängisbergssalladshuvud
isbergssalladshuvud är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssalladshuvud har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängIsbergssalladshuvud
Isbergssallat är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssallat har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängdillvippor
Dillen har sitt ursprung i sydvästra Asien, men den odlades tidigt i hela Europa.Dillblommorna är små och honungsfattiga men lockar till sig många flugor och bin med sin starka doft.Länge tillskrevs dillen magiska krafter - om man hängde en dillknippa över sin dörr skulle den skydda mot trolldom.
» Spring SalladStängDillvippor
Dillen har sitt ursprung i sydvästra Asien, men den odlades tidigt i hela Europa.Dillblommorna är små och honungsfattiga men lockar till sig många flugor och bin med sin starka doft.Länge tillskrevs dillen magiska krafter - om man hängde en dillknippa över sin dörr skulle den skydda mot trolldom.
» Spring SalladStängLax
Laxen har många namn betecknande skilda levnadssätt. Lax är den enda inhemska fisk i Europa som med makalösa, upp till 4 m långa hopp forcerar forsar och vattenfall. Laxen har mycket skiftande utseende under olika perioder av sitt tämligen korta liv. Hanen blir större än honan. Den senare kan bli över 120 cm resp 20 kg. Lax är lyxmaten som blivit en favorit både till vardag och fest.
» Spring SalladStänglax
Laxen har många namn betecknande skilda levnadssätt. Lax är den enda inhemska fisk i Europa som med makalösa, upp till 4 m långa hopp forcerar forsar och vattenfall. Laxen har mycket skiftande utseende under olika perioder av sitt tämligen korta liv. Hanen blir större än honan. Den senare kan bli över 120 cm resp 20 kg. Lax är lyxmaten som blivit en favorit både till vardag och fest.
» Spring SalladStängSötmandel
Sötmandel är en frukt från sötmandelträd, som ytterst har ett tunt skal, sedan ett köttigt skikt och innanför detta finns fröet (nöten), med ett hårt skal och det välkända fröämnet/nötköttet (det vi normalt köper) med ljusbrun hinna.Mandel odlades av grekerna redan på 400-talet och omnäms i Sverige på 1300-talet.
» Spring SalladStängsötmandel
Sötmandel är en frukt från sötmandelträd, som ytterst har ett tunt skal, sedan ett köttigt skikt och innanför detta finns fröet (nöten), med ett hårt skal och det välkända fröämnet/nötköttet (det vi normalt köper) med ljusbrun hinna.Mandel odlades av grekerna redan på 400-talet och omnäms i Sverige på 1300-talet.
» Spring SalladStängRöd Stenbitsrom
Röd Stenbitsrom är rom från fiskarten sjurygg. Romnamnet är en paradox, eftersom stenbit är namnet på artens hannar. Honorna benämns kvabbso. Rommen borde sålunda heta kvabbsorom, men det namnet låter väl inte riktigt bra.Romfärgen är egentligen beigevit, men saluförs efter färgning antingen orangeröd (för att likna löjrom) eller svart (för att likna störkaviar).
» Spring SalladStängröd stenbitsrom
röd Stenbitsrom är rom från fiskarten sjurygg. Romnamnet är en paradox, eftersom stenbit är namnet på artens hannar. Honorna benämns kvabbso. Rommen borde sålunda heta kvabbsorom, men det namnet låter väl inte riktigt bra.Romfärgen är egentligen beigevit, men saluförs efter färgning antingen orangeröd (för att likna löjrom) eller svart (för att likna störkaviar).
» Spring SalladStängrökt skinka
Rökt skinka är bearbetad skinka. Rökt skinka kan vara kallrökt (20°-30°C i 3-8 dygn) med mild röksmak, varmrökt (50°-100° i 2-3 timmar), som ger kraftigare smak och mörare kött, samt varianten basturökt (80°-100°C i hög fuktighet).
» Spring SalladStängRökt Skinka
Rökt skinka är bearbetad skinka. Rökt skinka kan vara kallrökt (20°-30°C i 3-8 dygn) med mild röksmak, varmrökt (50°-100° i 2-3 timmar), som ger kraftigare smak och mörare kött, samt varianten basturökt (80°-100°C i hög fuktighet).
» Spring SalladStängherrgårdsost
herrgårdsost, svensk rundpipig hårdost av emmentalertyp, en av Sveriges mest sålda ostsorter. Arla Herrgård såg dagens ljus i slottsmiljö på 1700-talet. Inspirerad av de schweiziska hårdostarna hade Greve Ruuth bjudit in en schweizisk ostmästare till godset för att utveckla en ny typ av ost. Efter provsmakningen utbrast greven förtjust: 'Det här är för böfvelen en riktig herrgårdsost'. sedan 2001 varumärkesskyddad under namnet Herrgård.
» Spring SalladStängHerrgårdsost
Herrgårdsost, svensk rundpipig hårdost av emmentalertyp, en av Sveriges mest sålda ostsorter. Arla Herrgård såg dagens ljus i slottsmiljö på 1700-talet. Inspirerad av de schweiziska hårdostarna hade Greve Ruuth bjudit in en schweizisk ostmästare till godset för att utveckla en ny typ av ost. Efter provsmakningen utbrast greven förtjust: 'Det här är för böfvelen en riktig herrgårdsost'. sedan 2001 varumärkesskyddad under namnet Herrgård.
» Spring SalladStängSlanggurka
Slanggurkor tillhör familj gurkväxter och är nära släkt med bl.a. melon, pumpa och squash. De är klättrande eller markkrypande. Gurkans härkomst är Indien och den har odlats i 3000 år. Slanggurka är antingen den gröna "vanliga" gurkan, som används som grönsak, eller den vita asiagurkan, som främst används till inläggning. Slanggurkan har mild lätt syrlig smak.
» Spring SalladStängslanggurka
Slanggurkor tillhör familj gurkväxter och är nära släkt med bl.a. melon, pumpa och squash. De är klättrande eller markkrypande. Gurkans härkomst är Indien och den har odlats i 3000 år. Slanggurka är antingen den gröna "vanliga" gurkan, som används som grönsak, eller den vita asiagurkan, som främst används till inläggning. Slanggurkan har mild lätt syrlig smak.
» Spring SalladStängIsbergssalla
Isbergssalladshuvud är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssalladshuvud har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängisbergssalla
isbergssalladshuvud är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssalladshuvud har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängIsbergssallad
Isbergssalladshuvud är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssalladshuvud har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängIsbergssallad
isbergssalladshuvud är en sort av sallat (Lactuca sativa) och används som salladsgrönsak. Den är formad som ett hårt fast huvud, påminnande om ett kålhuvud. Isbergssalladshuvud har vanligtvis en mild smak och är uppskattad för sin krispighet snarare än för sin smak.Namnet på sallaten kommer av det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.
» Spring SalladStängGröna Sallatsblad
Gröna Sallatsblad eller plocksallat är inte huvudbildande utan bladen skördas efterhand. Det finns flera sorter att välja bland, en sort har rödgröna, stora, krusiga blad, en annan har ljusgröna krusiga, starkt flikiga blad. Trots den jordiga krukan. Plocksallad importeras inte då den produceras på flera ställen i svenska växthus
» Spring SalladStänggröna Sallatsblad
gröna Sallatsblad eller plocksallat är inte huvudbildande utan bladen skördas efterhand. Det finns flera sorter att välja bland, en sort har rödgröna, stora, krusiga blad, en annan har ljusgröna krusiga, starkt flikiga blad. Trots den jordiga krukan. Plocksallad importeras inte då den produceras på flera ställen i svenska växthus
» Spring SalladStängRåris
Råris är ris där bara det yttersta skalet av riskornet skalats bort, och den näringsrika silverfärgade hinnan kring riset fått sitta kvar. Man använder det som vanligt ris, men det klibbar inte som vitt polerat ris och har i regel ungefär dubbelt så lång koktid (ca 45 min). Smaken är också lite annorlunda, kan kanske beskrivas som lite mer nötig.
» Spring Sallad» Spring SalladStängråris
Råris är ris där bara det yttersta skalet av riskornet skalats bort, och den näringsrika silverfärgade hinnan kring riset fått sitta kvar. Man använder det som vanligt ris, men det klibbar inte som vitt polerat ris och har i regel ungefär dubbelt så lång koktid (ca 45 min). Smaken är också lite annorlunda, kan kanske beskrivas som lite mer nötig.
» Spring Sallad» Spring SalladStängHönsbuljongtärning
Buljong är avkok (spad) på kött, fisk, skaldjur eller grönsaker.
» Spring Sallad» Spring SalladStänghönsbuljongtärning
Buljong är avkok (spad) på kött, fisk, skaldjur eller grönsaker.
» Spring Sallad» Spring SalladStängSchalottenlök
Schalottenlök är nära släkt med den gula och röda. Den anses av många som den finaste löken och har en karaktäristisk smak, som är mildare än vanlig lök. Den skiljer sig också i det att den bildar knippen av sidolökar i samma hölje.
» Spring Sallad
» Spring Sallad» Spring SalladStängSchalottenlök
Schalottenlök är nära släkt med den gula och röda. Den anses av många som den finaste löken och har en karaktäristisk smak, som är mildare än vanlig lök. Den skiljer sig också i det att den bildar knippen av sidolökar i samma hölje.
» Spring Sallad
» Spring Sallad» Spring SalladStängkoriander
Koriander är en ettårig ört som kan bli 1 m hög. Både blad och frukt är användbara. Det är en av de älsta kryddväxterna som odlats i Indien, Kina och Egypten.Kryddan har en "varm och fuktig doft" med en söt, något bitter smak.
» Spring Sallad
» Spring Sallad» Spring SalladStängKoriander
Koriander är en ettårig ört som kan bli 1 m hög. Både blad och frukt är användbara. Det är en av de älsta kryddväxterna som odlats i Indien, Kina och Egypten.Kryddan har en "varm och fuktig doft" med en söt, något bitter smak.
» Spring Sallad
» Spring Sallad» Spring SalladStängTabasco
Tabasco är ett varumärke för en serie sås.Tabasco Pepper Sauce är gjord på chilifrukten tabasco, vinäger, och salt, och lagras på fat under tre år.
» Spring SalladStängjordgubbar
jordgubben dock inte ett bär utan ett fruktförband med nötter.Den är alltså en skenfrukt, det vill säga en uppsvälld blombotten.Smaken, som de flesta väl känner till, är saftigt söt.Jordgubbar är rika på C-vitamin.
» Spring SalladStängJordgubbar
Jordgubben dock inte ett bär utan ett fruktförband med nötter.Den är alltså en skenfrukt, det vill säga en uppsvälld blombotten.Smaken, som de flesta väl känner till, är saftigt söt.Jordgubbar är rika på C-vitamin.
» Spring SalladStängkardemumma
kardemumma härstammar från Indiens bergsskogar.kardemumma är kärnorna i fruktkapslarna från kardemummaplantan. Den tillhör kryddliljefamiljen dit även ingefära och gurkmeja hör. Kryddan har en aromatisk och kraftig smak.
» Spring SalladStängKardemumma
Kardemumma härstammar från Indiens bergsskogar.Kardemumma är kärnorna i fruktkapslarna från kardemummaplantan. Den tillhör kryddliljefamiljen dit även ingefära och gurkmeja hör. Kryddan har en aromatisk och kraftig smak.
» Spring SalladStängKörsbär
Körsbär är en art i familjen rosväxter. Det är ett 15-20 m högt träd, hemmahörande i Asien och Europa. Blommorna är vita. (Sten-)frukten är rund, glänsande gul, gulröd, eller svartröd och med söt smak. I odling förekommer många olika sorter.
» Spring SalladStängkörsbär
körsbär är en art i familjen rosväxter. Det är ett 15-20 m högt träd, hemmahörande i Asien och Europa. Blommorna är vita. (Sten-)frukten är rund, glänsande gul, gulröd, eller svartröd och med söt smak. I odling förekommer många olika sorter.
» Spring SalladStängVispgrädde
Vispgrädde är grädde med en fetthalt av 36-40%. Vispgrädde på grund av de stora fettdropparnas förmåga att binda luft till ett hållfast skum vid vispning , Sådan grädde kallas vispgrädde. Det mesta av grädden homogeniseras för att inte skikta sig, men grädde med fetthalt över 40 % behöver inte homogenisering. Om man vispar grädden med socker i så tar det längre tid innan den blir tjock. Det beror på att sockret försämrar proteinernas förmåga att stabilisera skummet. Däremot om man blandar i socker efter man vispat grädden så håller skummet bättre.
» Spring SalladStängvispgrädde
Vispgrädde är grädde med en fetthalt av 36-40%. Vispgrädde på grund av de stora fettdropparnas förmåga att binda luft till ett hållfast skum vid vispning , Sådan grädde kallas vispgrädde. Det mesta av grädden homogeniseras för att inte skikta sig, men grädde med fetthalt över 40 % behöver inte homogenisering. Om man vispar grädden med socker i så tar det längre tid innan den blir tjock. Det beror på att sockret försämrar proteinernas förmåga att stabilisera skummet. Däremot om man blandar i socker efter man vispat grädden så håller skummet bättre.
» Spring SalladStängDaim
Daim är knaprig knäck överdragen med mjölk, choklad. Daim är en av de få chokladbitar där salt är en viktig smakgivare. Daim är knaprig knäck överdragen med mjölk, choklad. Daim är en av de få chokladbitar där salt är en viktig smakgivare.
» Spring SalladStängdaim
Daim är knaprig knäck överdragen med mjölk, choklad. Daim är en av de få chokladbitar där salt är en viktig smakgivare. Daim är knaprig knäck överdragen med mjölk, choklad. Daim är en av de få chokladbitar där salt är en viktig smakgivare.
» Spring SalladStängmandelspån
Mandelspån är samma sak som flagad mandel. Det är skållad, skalad och hyvlad sötmandel. Detta kan man göra själv, dock är det ganska mycket jobb.
» Spring SalladStängMandelspån
Mandelspån är samma sak som flagad mandel. Det är skållad, skalad och hyvlad sötmandel. Detta kan man göra själv, dock är det ganska mycket jobb.
» Spring SalladStängBorlottibönor
Borlottibönor är milda och aromatiska med lite krämig konsistens. Liksom alla baljväxter är borlottibönor rika på protein, fibrer och mineraler.
» Spring SalladStängborlottibönor
Borlottibönor är milda och aromatiska med lite krämig konsistens. Liksom alla baljväxter är borlottibönor rika på protein, fibrer och mineraler.
» Spring SalladStängGröna bönor
Gröna bönor är krispiga små bönorna som brukar anses som de allra finaste gröna bönorna.Gröna bönor är ett samlingsnamn för långsmala bönor man äter hela, med bönskida och allt.
» Spring SalladStänggröna bönor
Gröna bönor är krispiga små bönorna som brukar anses som de allra finaste gröna bönorna.Gröna bönor är ett samlingsnamn för långsmala bönor man äter hela, med bönskida och allt.
» Spring SalladStängSkärbönor
Skärbönor har breda, flata baljor och den kraftigaste bönsmaken av alla bönsorter.
» Spring SalladStängskärbönor
Skärbönor har breda, flata baljor och den kraftigaste bönsmaken av alla bönsorter.
» Spring SalladStängblomkålshuvud
Blomkål är en underart till kål. Vit blomkål är vanligast, men det finns även grön och violett. Härkomst östra Medelhavet. Blomkål är den mest egenartade kålen, med sin uppsvällda och deformerade blomställning, en ärftlig egenskap som troligen uppstod av en slump. Blomställningen slutar att växa på längden för att öka i tjocklek och bildar då blomkålshuvudet.Blomkål är rik på C-vitamin och fibrer. God kålsmak och konsistensen är krispig om den inte kokas för länge.
» Spring SalladStängBlomkålshuvud
Blomkål är en underart till kål. Vit blomkål är vanligast, men det finns även grön och violett. Härkomst östra Medelhavet. Blomkål är den mest egenartade kålen, med sin uppsvällda och deformerade blomställning, en ärftlig egenskap som troligen uppstod av en slump. Blomställningen slutar att växa på längden för att öka i tjocklek och bildar då blomkålshuvudet.Blomkål är rik på C-vitamin och fibrer. God kålsmak och konsistensen är krispig om den inte kokas för länge.
» Spring SalladStängMachesallad
Machesallad burkar kallas vintersallat.Den har spröda blad och smaken är nötaktig.
» Spring SalladStängmachesallad
Machesallad burkar kallas vintersallat.Den har spröda blad och smaken är nötaktig.
» Spring SalladStängHalloumiost
Halloumiost är en ost som traditionellt tillverkas på Cypern av fårmjölk.Halloumi har en lite gummiaktiga konsistens och när den grillas smälter den inte , tvärtom får en krispig yta.
» Spring SalladStänghalloumiost
Halloumiost är en ost som traditionellt tillverkas på Cypern av fårmjölk.Halloumi har en lite gummiaktiga konsistens och när den grillas smälter den inte , tvärtom får en krispig yta.
» Spring SalladStängPapaya
Papaya är en trädformad ört som tillhör familjen Caricaceae.Frukten hänger i klasar under bladkronan. Den är brandgul eller gul som mogen, har ett laxfärgat fruktkött, är söt, välsmakande och smörartad i konsistensen.Papaya frukt anses som en av de rikaste källorna till vitamin C.
» Spring SalladStängpapaya
Papaya är en trädformad ört som tillhör familjen Caricaceae.Frukten hänger i klasar under bladkronan. Den är brandgul eller gul som mogen, har ett laxfärgat fruktkött, är söt, välsmakande och smörartad i konsistensen.Papaya frukt anses som en av de rikaste källorna till vitamin C.
» Spring SalladStängcashewnötter
cashewnötter är njurformad och har en mäktig, något söt och smörig smak. Innehåller ca 50% fett.Växten kommer ursprungligen från nordöstra Brasilien.Fröet är omgivet av ett dubbelt skal. Nötskalet är mycket giftigt varför nötterna alltid säljs skalade.
» Spring SalladStängCashewnötter
cashewnötter är njurformad och har en mäktig, något söt och smörig smak. Innehåller ca 50% fett.Växten kommer ursprungligen från nordöstra Brasilien.Fröet är omgivet av ett dubbelt skal. Nötskalet är mycket giftigt varför nötterna alltid säljs skalade.
» Spring SalladStängRäkor
Räkan är en hermafrodit. När den är liten är den hane och när den blir stor efter 2,5 år, byter den kön till hona. Det är bara honorna som fångas, hannarna är för små för näten. Nästan alla räkor vi äter har rom, antingen som en brandgul klump inuti, eller utanpå mellan benen.
» Spring Sallad
» Spring SalladStängräkor
Räkan är en hermafrodit. När den är liten är den hane och när den blir stor efter 2,5 år, byter den kön till hona. Det är bara honorna som fångas, hannarna är för små för näten. Nästan alla räkor vi äter har rom, antingen som en brandgul klump inuti, eller utanpå mellan benen.
» Spring SalladStängRisoni
Risoni är pastakorn som ser ut som riskorn.Risonin gör också rätten extra snabblagad.
» Spring SalladStängrisoni
Risoni är pastakorn som ser ut som riskorn.Risonin gör också rätten extra snabblagad.
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStängäppelcidervinäger
äppelsidervinäger framställs av jäst torr äppelcider. äppelcidern har guldgul färg och sötsyrlig äppelsmak.Vinägern används som smaksättare på samma sätt som annan vinäger, men för att få äppelsmak.
» Spring SalladStängÄppelcidervinäger
Äppelsidervinäger framställs av jäst torr äppelcider. äppelcidern har guldgul färg och sötsyrlig äppelsmak.Vinägern används som smaksättare på samma sätt som annan vinäger, men för att få äppelsmak.
» Spring SalladStängäppelcidervinäger
äppelsidervinäger framställs av jäst torr äppelcider. äppelcidern har guldgul färg och sötsyrlig äppelsmak.Vinägern används som smaksättare på samma sätt som annan vinäger, men för att få äppelsmak.
» Spring SalladStängÄppelcidervinäger
Äppelsidervinäger framställs av jäst torr äppelcider. äppelcidern har guldgul färg och sötsyrlig äppelsmak.Vinägern används som smaksättare på samma sätt som annan vinäger, men för att få äppelsmak.
» Spring SalladStängättika
Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 23 kJ Protein: 0,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 0,6 g 44% ca. 60% - sockerarter: 0,6 g Fett: 0 g 0% max. 30% Alkohol: 0,2 g 26% Kostfiber: 0 g ca. 30 g Ursprung: ättika för hushållsbruk kan antingen vara jäst ättika eller utspädd ättika. Jäst ättika framställs genom fermentering, då ättiksyrebakterier omvandlar sockerarter och/eller alkohol till ättiksyra. Utspädd ättika innehåller inte lika mycket ättiksyra. Hushållsättika innehåller ca. 5 % ättiksyra.
» Spring SalladStängÄttika
Näringsvärden pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 23 kJ Protein: 0,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 0,6 g 44% ca. 60% - sockerarter: 0,6 g Fett: 0 g 0% max. 30% Alkohol: 0,2 g 26% Kostfiber: 0 g ca. 30 g Ursprung: ättika för hushållsbruk kan antingen vara jäst ättika eller utspädd ättika. Jäst ättika framställs genom fermentering, då ättiksyrebakterier omvandlar sockerarter och/eller alkohol till ättiksyra. Utspädd ättika innehåller inte lika mycket ättiksyra. Hushållsättika innehåller ca. 5 % ättiksyra."
» Spring SalladStängärtsoktt
ärtskott är spröda, cirka 10 cm långa skott från sockerärtan. Sockerärt är en ettårig variant av arten trädgårdsärt. Pisum sativum ärtskott är de spröda toppskotten från sockerärtan, ca 10 cm långa. Det är speciellt framtagna plantor av sockerärtor som toppas ständigt och nya sidoskott bildas.Späda ärtskott är en eftertraktad delikatess i bl a Asien.
» Spring SalladStängÄrtsoktt
Ärtskott är spröda, cirka 10 cm långa skott från sockerärtan. Sockerärt är en ettårig variant av arten trädgårdsärt. Pisum sativum ärtskott är de spröda toppskotten från sockerärtan, ca 10 cm långa. Det är speciellt framtagna plantor av sockerärtor som toppas ständigt och nya sidoskott bildas.Späda ärtskott är en eftertraktad delikatess i bl a Asien.
» Spring SalladStängörter
Basilikan
kommer från Indien, där den odlades redan för 4000 år sedan. Basilika är en ca. 30-40 cm. hög planta som hör till labeblomsfamiljen, som är en buskig planta med släta, aromatiska och saftiga blad. De vanligaste sorterna av basilika är röd eller grön basilika, både blad och stjälk är då gröna respektive röda. Den röda sorten kan vara lite kraftigare i smaken än den gröna. Smak och doft är framträdande och mycket speciell.Dragon
är en starkt luktande ört. Namnet kommer från latinets draco, vilket betyder liten drake, förmodligen med tanke på rötterna som är slingriga. Innehåller oljor som är aptitretande, matsmältningsbefrämjande mm. Dragon är uppskattad för sin milda och säregna smak. Det är bladen och de unga skotten som används hackade, inte stjälkarna som har skarp smakKörvel
är namn på flera arter - dansk (kommersiellt vanligast), spansk, nål-, rot- och rödkörvel. Det är en flerårig lättodlad växt som kan bli omkring en meter hög. Liknar en förvildad persilja och växer vilt i Sverige gärna kring gårdar. Den får gräddvita blomklasar.Körvel känns igen på sin lätt lakritsaktiga doft och smak. Smakar även sött och ersätter en del av socker om den kokas med sura bär.Oregano
är en flerårig växt och en nära släkting till mejram, dock med starkare, mer markerad smak. Bladen är ludna och blommorna purpurfärgade. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad. Oregano är lite skarp i smaken och skall användas med försiktighet.» Spring SalladStängÖrter
Basilikan
kommer från Indien, där den odlades redan för 4000 år sedan. Basilika är en ca. 30-40 cm. hög planta som hör till labeblomsfamiljen, som är en buskig planta med släta, aromatiska och saftiga blad. De vanligaste sorterna av basilika är röd eller grön basilika, både blad och stjälk är då gröna respektive röda. Den röda sorten kan vara lite kraftigare i smaken än den gröna. Smak och doft är framträdande och mycket speciell.Dragon
är en starkt luktande ört. Namnet kommer från latinets draco, vilket betyder liten drake, förmodligen med tanke på rötterna som är slingriga. Innehåller oljor som är aptitretande, matsmältningsbefrämjande mm. Dragon är uppskattad för sin milda och säregna smak. Det är bladen och de unga skotten som används hackade, inte stjälkarna som har skarp smakKörvel
är namn på flera arter - dansk (kommersiellt vanligast), spansk, nål-, rot- och rödkörvel. Det är en flerårig lättodlad växt som kan bli omkring en meter hög. Liknar en förvildad persilja och växer vilt i Sverige gärna kring gårdar. Den får gräddvita blomklasar.Körvel känns igen på sin lätt lakritsaktiga doft och smak. Smakar även sött och ersätter en del av socker om den kokas med sura bär.Oregano
är en flerårig växt och en nära släkting till mejram, dock med starkare, mer markerad smak. Bladen är ludna och blommorna purpurfärgade. Den växer vilt i större delen av Europa, Asien och Amerika. Skott, blad och knoppar används som krydda, såväl färsk som torkad. Oregano är lite skarp i smaken och skall användas med försiktighet.» Spring SalladStängättiksprit
ättiksprit Næringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 23 kJ Protein: 0,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 0,6 g 44% ca. 60% - sockerarter: 0,6 g Fett: 0 g 0% max. 30% Alkohol: 0,2 g 26% Kostfiber: 0 g ca. 30 g Ursprung: ättika för hushållsbruk kan antingen vara jäst ättika eller utspädd ättika. Jäst ättika framställs genom fermentering, då ättiksyrebakterier omvandlar sockerarter och/eller alkohol till ättiksyra. Utspädd ättika innehåller inte lika mycket ättiksyra. Hushållsättika innehåller ca. 5 % ättiksyra."
» Spring SalladStängättiksprit
ättiksprit Næringsindhold pr. 100g: Energivärde I varan Rek.** Energi: 23 kJ Protein: 0,4 g 30% min. 10% Kolhydrater: 0,6 g 44% ca. 60% - sockerarter: 0,6 g Fett: 0 g 0% max. 30% Alkohol: 0,2 g 26% Kostfiber: 0 g ca. 30 g Ursprung: ättika för hushållsbruk kan antingen vara jäst ättika eller utspädd ättika. Jäst ättika framställs genom fermentering, då ättiksyrebakterier omvandlar sockerarter och/eller alkohol till ättiksyra. Utspädd ättika innehåller inte lika mycket ättiksyra. Hushållsättika innehåller ca. 5 % ättiksyra."
» Spring SalladStängäpple
Gröna och Röda äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängÄpple
Gröna och Röda äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängäpple
äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängÄpple
Äpple är är en art i släkte aplar inom familj rosväxter. äppelträdet är ett lågväxande odlat träd, eller som i Asien buskformat. Träden är lövfällande och blommorna är vita, ofta rödlätta. äpplen växer vilt på många ställen. Förädlade äpplen, är söta, medan vilda ofta är sura. Växten är vanligen självsteril, dvs de kan inte befruktas av den egna artens pollen. Det omges av föreställningar av skilda slag och har blivit en symbol för kärlek, erotik, kunskap, hälsa och makt.
» Spring SalladStängägg
Ett ägg innehåller många näringsämnen som är viktiga för att vi ska må bra, t ex vitamin A, B2 (riboflavin), D och E, kalcium, selen och zink. ägg innehåller mycket protein. De ger dig också mycket energi. Varje ägg ger dig ca 80 kcal (340 kJ). Förklaringen till att ägg är olika stora är enkel: En kort period när hönan är ung värper hon små ägg. Ju äldre hönan blir desto större ägg. äggskaletsfärg beror på vilken hönsras det kommer ifrån. Det är bara färgen på skalet som kan skilja sig, smaken är alltid densamma.
» Spring SalladStängÄgg
Ett Ägg innehåller många näringsämnen som är viktiga för att vi ska må bra, t ex vitamin A, B2 (riboflavin), D och E, kalcium, selen och zink. ägg innehåller mycket protein. De ger dig också mycket energi. Varje ägg ger dig ca 80 kcal (340 kJ). Förklaringen till att ägg är olika stora är enkel: En kort period när hönan är ung värper hon små ägg. Ju äldre hönan blir desto större ägg. äggskaletsfärg beror på vilken hönsras det kommer ifrån. Det är bara färgen på skalet som kan skilja sig, smaken är alltid densamma.
» Spring SalladStängäppelmos
äppelmos är består av äpple, socker och vatten.Köpemos innehåller vanligen en del andra ämnen, t.ex. konserveringsmedel och brukar vara mycket söt. äppelmos används som tillbehör till mat, till frukostflingor, gärna till stekt kött, till bakverk och desserter.
» Spring SalladStängÄppelmos
Äppelmos är består av äpple, socker och vatten.Köpemos innehåller vanligen en del andra ämnen, t.ex. konserveringsmedel och brukar vara mycket söt. .äppelmos används som tillbehör till mat, till frukostflingor, gärna till stekt kött, till bakverk och desserter.
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStäng
» Spring SalladStäng
Stäng