Kryddig och het Auberginesallad
Profil:
Auberginesallad - Auberginesallad med Vitlök: Ett nytt sätt att laga en läcker och vitlöksdoftande auberginesallad. En auberginesallad med en spännande kryddblandning som ger salladen extra sting. Knapriga och heta auberginer i en delikat smaksättning från vinäger, lök och persilja gör den här salladen oemotståndlig.
Ingredienser:
| Aubergine | 1 stor |
|---|---|
| Olivolja/Rapsolja | 2 msk |
| Gul lök | 1 hel |
| Chili pepper flakes | 1 msk |
| Balsamvinäger | 3 msk |
| Vitlöksklyftor | 3 st |
| Salt | lagom |
| Bladpersilja (hackade) | 1 msk |
Tillagning
Portioner: 4
Tid: 15 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på sallad
- Skölja och skära aubergine i skivor.
- Salta och låt dem ligga ca 15 minuter.
- Torka bort salt och vätska och stek i olja. Låt aubergine stå och svalna.
- Skala och skiva löken.
- Rör ihop chili pepper flakes med balsamvinäger och pressade vitlöken och smaksätt den med salt.
- Blanda aubergine och löken med marinaden och rör försiktigt.
- Strö över hackade bladpersilja.