Het och kryddig Svartrotssallad
Profil:
Svartrotssallad - Recept på sallad med svartrötter: Denna svartrotssallad är en delikat smakblandning av olika lökar och kryddor med spetsigt sting och frisk doft. En vitlöksmarinerad svartrotssallad som är knaprig, het och färggrann med smakfull tillredning. Ett enkelt och utsökt sallad med svartrötter som smakar saftig och urgott.
Ingredienser:
| Svartrötter | 1 kg |
|---|---|
| Olivolja/Rapsolja | 2 msk |
| Vitlöksklyftor (pressade) | 2 msk |
| Sambal oelek | 1 msk |
| Gräslök (finhackad) | 1 msk |
| Salt | 1 krm |
| Citron | 1/2 st |
Tillagning
Portioner: 4
Tid: 30 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på sallad
- Skala svartrötterna och lägg dem vartefter i kallt vatten med citronskivor i så att de inte mörknar.
- Skär dem i decimeterlånga bitar.
- Lägg dem i kokande, lättsaltat vatten och sjud dem i cirka 10 minuter tills de är mjuka.
- Låt dem rinna av.
- Finhacka gräslök.
- Rör ihop olja med äppelcidervinäger, sambal oelek, vitlök och smaka av med salt.
- Häll marinaden (olivolja, äppelcidervinäger, sambal oelek, vitlöksklyftor, salt) över svartrötterna och blanda försiktigt.
- Garnera med finhackad gräslök.