Matvetesallad - En mättande och kryddad sallad
Profil:
Matvetesallad: Recept på en riktig vegetarisk rätt av matvete. Matvetesallad är enkel och lättlagad. En matig och energisk sallad som mättar och räcker länge. Denna matvetesallad är en annan variant av sallad med matvete som är färgrik och med en del ingående ingredienser. Sallad som är stark i både smak och kraft, lätt att laga och med flertal hälsosamma ingredienser.
Ingredienser:
| Matvete | 2 dl |
|---|---|
| Rädisor | 5 st |
| Röd paprika | 1/2 st |
| Grönsaksbuljong | 1 krm |
| Rosesallat | 2 blad |
| Jalapeno (på burk) | 1/2 dl |
| Dill (finhackad) | 1 msk |
| Persilja (finhackad) | 1 msk |
| Skånsk senap | 1 msk |
| Olivolja/Rapsolja | 2 msk |
| Äppelcidervinäger | 1 msk |
-
Tillagning
Portioner: 4
Tid: 60 min + 10 tim blötlägg
Loads Flash....
Flash player unavailable!
- Koka matvete med grönsaksbuljong. (Det tar ca 10 - 15 minuter på låg värme för vetekornen att bli lagom. En kortare tid ger bättre tuggmotstånd).
- Låt matvete svalna.
- Skiva rädisor.
- Tärna röd paprika.
- Riv rosesallaten i mindre bitar.
- Låt jalapeno rinna av.
- Finhacka dill och persilja.
- Rör ihop olja med äppelcidervinäger och Skånsk senap.
- Blanda matvete med rädisor, rosesallat, paprika och jalapeno och ringla över med senap dressing.
- Garnera med finhackad dill och persilja.