Pumpasallad med vitlök - Sallad med Pumpa
Profil:
Pumpasallad – Hur lagar man en enkel pumpasallad: Ett recept på en delikat pumpasallad med vitlöksdoftar och frisk smak av lime. En pumpasallad med balanserad smaksättning från både torkade och färska kryddor. Denna pumpasallad är färggrann, smakrik, saftig och full av överraskningar. En lätt syrlig pumpasallad med sting eftersmak.
Ingredienser:
| Pumpakött (utan skal) | 400 g |
|---|---|
| Spansk peppar | 1 st |
| Lime | 1 st |
| Rapsolja/Olivolja | 1/2 dl |
| Sweet chilisås | 2 msk |
| Vitlöksklyfta (pressad) | 1 st |
| Socker | 1 krm |
| Salt | 1 krm |
| Pepparmix | 1 krm |
| Mynta (färsk) | 2 msk |
-
Tillagning
Portioner: mer än 4
Tid: 30 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på sallad
- Salladen blir godast om den görs en dag innan servering.
- Skala och kärna ur pumpan och skär pumpaköttet i tärningar.
- Finstrimla spansk peppar.
- Riv skalet från limen.
- Pressa saften ur limen.
- Strimla färsk mynta.
- Blanda olivolja med sweet chilisås, limeskal och limesaft, pressad vitlök, och socker i en bunke.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda pumpa med spansk peppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Täck med plastfolie och låt stå i kylen till nästa dag.
- Garnera med mynta.