Persisk Halva som Efterrätt(Dessert)
Profil:
Persisk Halva med rostade mandelspån: Recept på en annorlunda och utsökt efterrätt med enkla ingredienser. Shohreh visar tillagningssättet på en traditionellt persisk efterrätt. Halva som efterrätt tillagas på många olika sätt. Detta recept är det mest enklaste sättet att laga halva. En persisk halva som doftar saffran och rosenvatten med välbalanserade smaker av olika sort. I denna halva används rostade mandelspån som ger en knaprig eftersmak till det hela.
Ingredienser:
| Socker | 2 dl |
|---|---|
| Vatten (kokt) | 2 dl |
| Saffran | 0,5 g |
| Smör | 50 g |
| Vetemjöl | 1/2 dl |
| Rosenvatten | 1 msk |
| Kokosflingor | 1/2 dl |
| Mandelspån (flagade) | 1/2 dl |
| Avokado | 2 st |
-
Tillagning
Portioner: 4
Tid: 30 min
Loads Flash....
Flash player unavailable!
Recept på Glass
- Börja med att tillaga sockerlagen genom att blanda socker, kokande vatten, saffran .
- Låt stå och dra.
- Rosta den flagade mandeln i en torr panna.
- Smällt smöret i en tjockbottnad sauteusepanna eller traktörpanna.
- Tillsätt mjölet och rör med en trägaffel med lång handtag eller med en ballongvisp.
- Sänk till mycket svag värme.
- Rör i mjölet tills det fått en rödbrun färg.
- Häll försiktigt sockerlagen över mjölet och tillsätt rosenvatten och koka under omröring i 20 minuter, eller tills blandningen tjocknar och släpper från sauteusepannas sidor.
- Var försiktig och reglera värmen så att du inte bränner dig, eftersom blandningen har en tendens att skapa stora bubblor och stänka.
- Bred ut blandningen på ett fat.
- Strö över kokosflingor och toppa slutligen med mandelspån.
- Låt svalna.
- Dela avokadon ta ut kärnan och ta bort skalet.
- Skär varje halva i tunna skivor och servera.
Liknande recept:
Likande sakanas